今天，我吃了世界上最美味的一道菜——可乐鸡翅。这道菜不是爸爸或妈妈做的，而是我自己做的，因为只有自己动手做了我才觉得更美味。
首先我们要买鸡翅，爸爸说挑选鸡翅要看鸡皮干不干，色泽要白亮，按一下鸡肉要有弹性，没有多余液体流出，还要鸡皮不粘手，鸡皮上无作文人网Www.ZuoWenren.coM红点，闻起来无酸味。有些注水严重的鸡翅也不粘手，但按一下没弹性，并且肉皮表面干瘪。我听完后，按照爸爸给的建议挑了些好鸡翅。
到家后。把首先把鸡翅放在盆中泡了一会，然后流水冲洗干净。在每个鸡翅的两面改刀。锅里放水烧开，之后放入鸡翅，葱姜，八角。把鸡翅焯水几分钟后捞出，放凉水里再次清洗。清洗之后，把鸡翅捞出控干水，然后开火锅里放油，油热之后，把控干水分的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。这时往锅里倒入可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅。大火烧开后转小火咕咚，中间需要翻搅几次。等到可乐被鸡翅吸收的差不多了，最后再转大火收汁。
关火后，把可乐鸡翅盛出放盘子里。我端上桌子，爸爸吃了一个，说味道鲜美，咸甜适中。我也吃了一口，果然美味极了，还是自己动手做的饭菜好吃。
吃完饭后，我还主动帮爸爸洗碗。今天对于我来说真是有意义的一天啊！