篇一：学做一道菜作文500字
蒸水蒸蛋
陈汕逸
今日一早，我就爬起来，给自己做早餐——蒸水蒸蛋。我套上袖套、穿上围裙，好一副厨师的架势。万事俱备，只欠东风。
我先打开冰箱，找到两个又粉又嫩的鸡蛋，啊，冰冰凉凉的感觉，舒服。再找一个碗，把鸡蛋壳敲开，“咔啦”一下，它被我掰成两半，而里的蛋黄蛋白像瀑布似的挂下来，落入碗中；接下来筷子大哥该上场了，我把碗斜过来放，用两根筷子搅拌，让蛋黄与蛋白融合在块儿。我边搅拌，它们就像一条小河泛起阵阵波纹。筷子碰到碗壁，发出“咚咚咚”的声音，对我来说，就是一首欢快的小曲，听着心情舒畅。搅拌后，我顾不上自己手酸臂痛，加盐添油后又清筷子大哥继续上阵。再次搅拌后，便会有许多泡泡出现，这些东西会让水蒸蛋平面粗糙。别担心，我有秘诀能让水蒸蛋更光滑。用过滤网把水蒸蛋过滤一遍，这样，泡泡就消失了。
现在就可以放水、开火，准备蒸蛋啦！哗，蓝色火苗出现了，看着跳跃的它，我在心里给自己暗暗加油！“咕咚，咕咚，咕咚”，2分钟后，碗在锅子里振动起来，引起了我的注意。心急的我跑过去，打开锅盖，只见嫩黄的水蒸蛋随着碗微微晃动，我立马盖回锅盖，继续等待。十分钟过去了，奶奶打开锅盖，用筷子碰了一下水蒸蛋，很开心地对我说：“成功！”我高兴得一蹦三尺高，接过碗不管三七二十一地吃了一口。啊！又烫又香，完美！我又仔细看看水蒸蛋，又平整又光滑，太完美了！
今天做的水蒸蛋，真是让我回味无穷。
篇二：学做一道菜作文500字
今天我要做一道菜。做什么好呢？红烧排骨？不行，太有难度。黄瓜炒火腿肠？不行，我烧过好几次了，一点儿也没有新意。对了，我可以——炒土豆片！
说做就做，我来到厨房拿起土豆就削皮，刷刷刷，没过一会儿我就拿着削好的土豆去洗了，我用手轻轻搓洗半分钟后，把它放在砧板上切。爷爷提醒我说：“先把土豆切成两半吧。”我赶紧拿起菜刀把它一分为二。这时奶奶又提醒我：“再从中间切一刀，这样切出来的土豆片不会太大块。”嗯，分成四块来切刚刚好！我一片一片地小心切起来。土豆终于切完了，我还切了辣椒、葱和蒜，把它们装进了盘子里备用。
终于可以下锅啦！我先点火，再往锅里放油，作文人网Www.ZuoWenren.coM等油烧热了以后把切好的土豆片倒了进去，“呲”的一下，油差点溅出来，我远远地躲开。之后我拿起锅铲翻炒土豆片，放了一勺盐，继续翻炒，我想放生抽却拿成了老抽，放进去之后锅里顿时变得黑乎乎的。我赶紧呼叫爷爷，爷爷把污染严重的几块土豆片扒到了水池里，还把锅底的酱油全部倒掉。经过爷爷的一番抢救，青清炒土豆片变成了“红烧土豆片”，好险，差点儿就变成“炭烧土豆片”了。
土豆片终于烧好了，奶奶一尝，对我说：“烧得还不错！”我心里既开心又庆幸。
通过这次炒土豆片让我明白：做一件事真的太不容易了！想起爷爷每天烧那么多菜，我却挑来挑去，总觉得不合胃口，实在很不应该。
篇三：学做一道菜作文500字
第一次动手炒菜
张洋海
一个悠闲的星期六下午，我漫不经心看着电视，转台看见一个大厨正在炒菜时，惹得我垂涎三尺，便萌生了一个想法：学炒菜。思来想去我决定从最简单的西红柿炒鸡蛋人手。我把这想法告诉了妈妈，没想到妈妈竟然欣然同意了，顿时我一蹦三尺高，欢呼雀跃。
总算盼到了做饭的时候了，我三步并做两步，来到厨房，从冰箱里掏出一个西红柿和三个鸡蛋。首先，我将西红柿洗了洗，切成一小块一小块，放在一旁备用。接着，我开始磕鸡蛋，鸡蛋可不是好惹的，我轻轻的磕了磕，竟然没磕开。瞧那鸡蛋鼓着肚子，好像神气地说：“你想磕开我，门都没有！”我的倔脾气立刻就上来了一招“如来神掌”，鸡蛋便粉身碎骨、命丧黄泉了，可我的手也因此粘上黏乎乎的蛋液。我洗好手，重整旗鼓，将鸡蛋轻轻打碎，顺手一掰，终于顺利磕开了。我把蛋黄蛋清倒入碗中，再用筷子搅拌均匀，原料就全部准备好了。
我把炒锅放在煤气炉上拧开开关，往锅里倒了些油，过了一会儿，油冒起了白烟，我抓紧把鸡蛋液倒入锅中，只听“噼里啪啦”几声脆响，蛋液便变成了一块一块的，我将它们请到盘子里。然后把西红柿也放进锅里炒，还放了些糖和盐，待西红柿炒熟了以后，再把鸡蛋请进锅和西红柿一同翻炒。待炒均匀关于，我把它们盛到盘子里，端上饭桌。
开饭了，妈妈尝了尝我的西红柿炒鸡蛋，夸我手艺不错。我也迫不及待的尝了尝，嗯！真好吃。毕竟这是我炒的第一个菜，所以我觉得这顿饭格外香。
篇四：学做一道菜作文500字
刘子祥
今天又是无聊的一天，早晨起床时，我发现妈妈睡的正香。就蹑手蹑脚地走进厨房，打算为他做一顿可口早饭，为妈妈献上一份孝心。做什么好呢？经过我的左思右想，妈妈早上最爱吃煎鸡蛋。
说干就干，我先做最拿手的煎鸡蛋。我打开煤气，把油到进平底锅里，油烟升起时，我迅速那起一只鸡蛋，朝锅边一磕，然后俩手一掰，蛋黄“呼”地一下流进了锅里。只见鸡蛋在锅中“吱吱”地欢唱，透明的蛋清像吹了气的泡泡糖似的骤然膨胀起来，慢慢变成了乳白色。我深深吸了口气，真解谗。渐渐地，软乎乎的蛋黄变硬了，乳白色的蛋被油滋润的如黄玉一般，我赶紧往鸡蛋撒了点儿盐。稍等片刻，外焦内的煎鸡蛋就做好拉。该煮牛奶了，我把牛奶倒在锅里，把锅放在火上。不一会儿，锅边便冒出许多小泡泡。我正想关火，但转身一看，若把鸡蛋和牛奶煮在一起不是更有营养吗？
于是，我打了鸡蛋，拌匀后把浇在锅里。丝丝蛋花就随着牛奶时起时浮地翻滚着。我关了火，有朝锅里加了少许的糖，牛奶煮好了！做好以后，我发现妈妈仍在甜蜜的梦乡里，我不忍心打扰她，边在桌边慢慢的等候。……妈妈终于醒了，看到我为她准备的早餐，笑了起来，说：“你终于长大了！”。妈妈便开始吃我做的早餐。
看到这儿，我也开心地笑了。这是我第一次给妈妈做饭，但以后我会努力早起为家人献上孝心，加油！——刘子祥
篇五：学做一道菜作文500字
昨天晚上，老师布置了今天的作业，其中最让我感兴趣的是做一道菜。做什么呢？我思来想去，下定决心——杏鲍菇炒肉。
妈妈让我从冰箱里拿出来一块冻得硬邦邦的半瘦半肥的肉，放进一盆水中，撒点盐。我问妈妈：“为什么要撒盐呢？”“因为撒一点盐可以让肉解冻的更快一些。”
我又去拿了两个最大的杏鲍菇，妈妈看了看，说根部有点老，让我用削皮刀削一下。我仔细一看，是啊，上面都是白白的，下面却有点发黑，发硬。我拿出削皮刀，没几下就削好了。妈妈提醒我：“一定要把脏的地方洗干净。”我把水开得大大的，反复冲洗，又用手来回搓，杏鲍菇变得光溜溜的，干净得直发光。
我把它们放到菜板上，妈妈又告诉我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，这样切出来的样子会更好看一些。斜着切正着切对我来说都不是难事，我麻利地弄好，又切了几片胡萝卜，红白搭配会更好看啊。
刚好，肉也解冻完毕，我先把先切瘦肉后再切肥肉，一边切一边疑惑地问妈妈：“为什么炒杏鲍菇要用半瘦半肥的肉呢？”“肥肉里有猪油，这样更好吃。”妈妈说。
食材准备就绪，要开火了。我倒上油油，先把肥肉放进锅里，肥肉滋滋地冒着热气，锅里的油变多了。我又把瘦肉放进锅里把瘦肉，看着它的颜色慢慢变浅，再倒进杏鲍菇。最后放上酱油和调料，盖上锅盖焖几分钟。
大功告成，我把它装入盘里，越看越满意。
篇六：学做一道菜作文500字
星期六早上，妈妈从菜场买了一条大活鱼，我心想：妈妈烧的糖醋鱼这么好吃，我也想学会这道菜，就对妈妈说：“妈妈，您今天教我做糖醋鱼好吗？”妈妈爽快地答应了。
我按妈妈说的做。先用刀子去掉鱼身上的鱼鳞，然后把鱼肚子的内脏洗掉，洗干净后，再在鱼的两面各割三刀方便入味，放入盘里，放生姜葱段料酒少许的盐，鸡精腌约十分钟左右，趁腌制鱼的时间来准备配料，把葱，姜，蒜切成末，小芹菜，金针菇切小颗粒状，再准备一个小碗放生抽、老抽、白糖醋、番茄酱、料酒和少许的地瓜粉，用水调成汁，打入一个鸡蛋，加点水搅拌均匀，浓稠状就可以了。
接着起锅倒入油烧热，把腌好的鱼放到鸡蛋面糊里，两面均匀的裹上面粉，等油烧热后把鱼放到油锅里炸，等到鱼一面烧好了，就用锅铲把鱼翻一个面，两边都变成金黄色、脆脆的，就把鱼铲起来，放到一个盘子里。
到了最后一道程序，把锅里炸鱼的油倒出来，这一步可是妈妈帮忙的哦，锅里留一点油放入切好的葱，姜，蒜放入锅里爆香，再放入小芹菜和金针菇翻炒，最后倒入调好的汤汁，直到锅内汤汁粘稠冒泡。最后把汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上一点小葱，点缀一下一道美味的糖醋鱼就这样做好了。
我迫不及待的尝了一下，酸甜可口，味道还不错，然后我让爸爸妈妈品尝，他们尝了后，脸上了乐开了花，特别是妈妈，她脸上还泛起了一阵红晕，我感觉很开心。
啊！原来为家人做菜也是一件幸福的事。
篇七：学做一道菜作文500字
寒假的一天，我又学会了做一道菜——“西红柿炒鸡蛋”。它的做法十分简单，下面就由我来给大家一一讲解吧！
首先，准备食材：三个鸡蛋、两个西红柿、四根葱和三个大蒜。然后，把西红柿的“绿发”剪掉，葱的“小胡须”也剪掉，再给它们洗个澡；大蒜要把新穿的“白外套”脱掉，也洗个澡；蛋要从暖和的“被窝”中钻出来，再爬到冰凉的“合体机”里。
好了，现在再做最后一项准备工作。西红柿被分成八等份，再切成一小块一块；葱先分成两等份，再切成一段一段；大蒜先切成一片一片，再切成一小粒一小粒；鸡蛋要筷子搅拌直到没有一片透明的“小浮云”为止。
每一块西红柿、每一段葱、每一粒大蒜、每一滴鸡蛋液，都犹如一个个整装待发的小战士。打了胜仗就会使人喜爱，打了败仗就会令人厌恶。
葱头吹响了号角，战斗也随之打响了！这群鸡蛋液战士们与油激烈地打了起来，鸡蛋液们一点也不害怕，英勇杀敌——最终光荣地挺着自己金黄的胸膛走回到了军营中。西红柿战士们也与油开始了激烈的斗争，可惜它们红彤彤的脸上沾满了灰，眼睛也看不见了，幸好鸡蛋、葱、大蒜、盐、鸡精和生抽及时赶到，要不然就得以失败告终了。
看着这有红色、金黄色、绿色的一盘“西红柿炒鸡蛋”，我心里别提有多自豪了！仔细一闻，香喷喷的西红柿味中还有点淡淡的葱香；细品一口，比爸爸那硬邦邦的包菜好吃多了。
篇八：学做一道菜作文500字
大年初一，我想在家人面前露一手，于是在妈妈的帮助下做了一道自创的凉菜。
首先，把蕨根和粉丝还有香菇浸泡在水里，每隔半小时换一次水，一共要泡一小时，趁它们浸泡的功夫，我把沾满泥土的胡萝卜洗得干干净净，再削去外皮，看着手中橘红色的萝卜，我还真有点儿嘴馋呢，接着，我拿起刀，开始对它下手，“好硬啊！”实在是太不好切了，要想把它切成细丝，这可是难上加难，我比划了半天，无奈之下，只好让妈妈帮忙了，只见妈妈不费吹灰之力就把胖胖的萝卜变成了细细的丝，看看表，浸泡的东西差不多也好了，于是，我便把小锅里接上了三分之一的水，放在了煤气灶上，这下可糟了，我还不会打火呢！怎么办？在妈妈再三的耐心指导下，我终于学会开火了。等水沸腾后，我把蕨根、粉丝、胡萝卜、香菇都依次焯熟，接着用凉水过一下，装在盘子里，这样它们就不会黏在一起。然后，将切好的葱丝放在上面，再将适量的佐料：大蒜、香油、生抽、醋、盐加上，经过烹油，用筷子搅拌均匀即可，这道色香味美的凉菜便在我的巧手中加工好了。
这道菜主要是由：蕨根、香菇、粉丝、葱丝、胡萝卜，五种食材组成，所以我给它起了一个既惹人喜爱又吉祥的名字“五福临门”。
端着自己亲手制作的菜肴。我心里不由得自豪起来，菜上桌了，大家一边品尝一边评价，我听着爸爸和妈妈的表扬，心里美滋滋的，有种莫可言说的高兴。