说起我的家乡河南的特色美食，即是数不胜数，有烩面、胡辣汤、高炉烧饼等等，个个都很美味。但我最喜欢的，是河南开封的灌汤小笼包。
我们先来谈一谈灌汤小笼包的起源，最早的灌汤包可以追溯到北宋时期，当时称其为“王楼山洞梅花包子”，号称在京第一。但真正的灌汤小笼包是由开封包子名师黄继吾始创，后来经过一代代厨师的不断改进，终于演变成为了现在的灌汤小笼包。
记得我第一次吃小笼包时，当服务员把几笼热气腾腾的包子端上餐桌后，顿时香气扑鼻，我迫不及待地用筷子夹起一个包子，结果因为包子皮太薄，里面的肉馅直接掉到了桌子上，汤汁也流了出来。“要夹起它要需要夹住封口的位置”奶奶告诉我。于是，我照奶奶说的作文人网Www.ZuoWenren.coM，夹住一个包子封口的位置，果然夹起了它。这个包子真的像介绍中的那样“拿提起像灯笼，放下似菊花”，最让我啧啧称奇的是包子的外皮，看上去很薄，薄到能隐约看到里面粉嫩的肉馅，但这么薄的皮，竟然能裹住里面的肉馅而不破，这种厨艺真是太让人惊叹了！
看到这样的包子，我的口水都快流下来了，便一口把包子吞进嘴里，结果滚烫的汤汁在口中四散，烫得我直接把包子吐了出来。奶奶看到我这副狼狈相，哭笑不得，告诉我要咬开包子，喝掉里面的汤汁，才能吃掉它。于是，我又夹起一个包子，咬开一个小口，顿时，里面鲜美的汤汁涌入我的口腔，仿佛入口的是琼浆玉露，让我陶醉不已。我顺势将将没了汤汁的包子塞进嘴里，那一刻，我的味蕾仿佛在舌尖跳起了舞，真是唇齿留香，回味无穷啊！
这么美味的灌汤小笼包，你大家想不想来吃一个呢？