今天，我和妈妈做了一个小实验，实验名字叫：紫甘蓝变色。
我准备了几个玻璃杯，一个柠檬、一杯白醋、一包紫甘蓝、一袋糖、一袋盐、一点小苏打、一个小勺子，为了把它们弄清楚我给它们贴上了姓名贴。
我用冷水泡了一下紫甘蓝，发现看着是浅紫色的，我用提前准备的小勺子把紫甘蓝片一片的舀出，发现水的颜色几乎没有太改变。
我当时有点失望了，妈妈过来安慰我：“没事的，我们再用热水泡一次吧！”我说：“好。”我们用热作文人网Www.ZuoWenren.coM水泡了紫甘蓝后发现，是深的紫色，像女巫做的汤一样。我用小勺子把紫甘蓝勺出来，发现是深紫的。
我把紫甘蓝水分别倒入小苏打、盐、糖、白醋和柠檬水中，发现小苏打水变成了蓝色的，盐水和糖水都变成了紫色的，白醋变成了粉红色的，柠檬水变成了玫红的。
不同的水，泡紫甘蓝水为什么会变出不一样颜色的水呢？因为紫甘蓝里面含有花清素，遇到碱性变紫蓝遇到酸性变红。
通过这次实验，我明白了只要用心观察就会发现许多科学的奥秘。