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我们家的年夜饭

时间:2024-03-14 12:27:56 | 作者:用户投稿

大年三十上午我们一起去爷爷奶奶家帮忙,准备晚上的年夜饭。

下午五点半爷爷将做好的菜全上了桌,有奶奶爱吃的烧鸡,爸爸爱吃的腊肠,姐姐爱吃的蒸莲荚。不过最引人注目的是用两个盘子来盛的黄河大鲤鱼,整个客厅里都弥漫着它的香味。我问爷爷,这道菜是怎么做的,咋这么好闻。爷爷说:“孩子,做菜全在功夫上。先在清洗过的鱼身上用刀斜着划七刀,鱼尾划个十字,在鱼身上那些口子里塞进花椒、茴香,肚子里放入丁香、肉作文人网Www.ZuoWenren.coM桂、葱、姜,把鱼身上和肚子里先用盐抹一遍,再用酱油把鱼身上抹一遍,放入鱼盘。为了保持肉质鲜嫩,要用适量的热油在鱼身上浇一遍,然后上锅蒸。这个时候不能怕浪费火,蒸足两个小时,调料才能充分入味。出锅时放入事先准备好的香菜和菠菜,再把生抽兑好的咸汁叫上去就可以上桌食用了。来来来,大家都叨一口尝尝”。爷爷的话一讲完,我们的年夜饭就开始了。

我嘴里吃着味道鲜美的鱼,心里想着,做菜需要功夫,背书需要功夫,练字需要功夫,学习更需要功夫。不管做任何事情,不都是”只要功夫深,铁铸磨成针”吗?

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