这又是一个不能出去玩的春节，但是我们可以在家一起做美味的年夜饭。
我家的年夜饭是湖北和四川混搭款，每年的年夜饭桌上都会有代表妈妈老家的湖北炸豆腐丸子、炸酥肉、珍珠肉丸和孝感米酒，代表爸爸老家的四川粉蒸肉、凉拌牛肉和红烧鱼。今年也不例外。而且，从三年级开始，妈妈就授权我可以参与一起做炸豆腐丸子和炸酥肉的工作。今天就让我好好告诉你们炸酥肉的诀窍吧：炸酥肉首先要买最好的五花肉，就是人们常说的五花三层的那种，然后记得一定要去皮，切均匀的片，然后拌上鸡蛋、面粉，加上一点点生姜末、花椒粒、胡椒粉和料酒腌一腌，然后就可以放进油锅里炸了。而且刚出锅的炸酥肉最好吃了，最酥最脆，一般都是妈妈在一边炸，我在一边不停地偷吃。不过我最喜欢的是炸豆腐丸子，妈妈会先将买回来的老豆腐沥一下水，然后接下来的工作作文人网Www.ZuoWenren.coM主要就由我来发挥了：我会“肆无忌惮”地、粗暴地将方方正正、平平整整的豆腐块用手剁乱、揉碎，你们知道吗，这绝对是世界上最好玩的史莱姆和发泄球了；然后，我再将妈妈准备好的藕粒和葱花和进去，因为这样炸出来的豆腐丸子会有些脆脆的口感；再然后，也就是展现我技术的时候，我会将和好的豆腐碎揉成一个个丸子，最开始的时候，我揉的丸子大大小小、歪歪斜斜，有些像胖高个，有些像小丁点，而且大部分颜值悲催，基本都是歪瓜裂枣，不过经过几年的操练，现在我揉出来的丸子可谓大小均匀、粒粒饱满哦，用妈妈的话说，是真正的匠心丸子了。虽然每年的年夜饭几乎吃的都一样，但是妈妈说，重点就是这个吃的都一样，这样才是过年的气氛和仪式感，也是我们家族最好的传承。
但是，由于我出生在杭州长在杭州，所以每年春节爸爸妈妈也会特地带我出去吃一顿地地道道的杭州年夜饭。往年我们常吃的是楼外楼、山外山，今年我们去的是杭州的老字号知味观之味观，在赵公堤花港观鱼景区内。我们点了西湖蜜藕、酱鸭、龙井虾仁、虾爆鳝背、西湖醋鱼皇、金牌扣肉、叫花鸡、东坡肉、蟹酿橙、宋嫂鱼羹、荷花酥、蟹黄小笼，真是满满当当一桌子呀。这些菜都是杭州的特色菜，而且很多菜式都是从宋朝开始一直传到现在。比如：东坡肉就是宋代大诗人苏东坡发明的；蟹酿橙在南宋著名的吃货录《山家清供》中就记载了；由宋高宗闲游西湖而后有的宋嫂鱼羹的传说可谓是家喻户晓。爸爸妈妈一边吃，一边跟我介绍这些杭州特色菜，好像生怕我不能好好记住似的。妈妈说，我们每个人都要记住自己的根，自己的传统文化，有这些传统文化为我们背书，我们无论走到哪里，内心都会是安定的。爸爸妈妈不能忘记湖北、四川的风俗习惯和饮食文化，而且我更多了一份责任——那就是同时不能忘了杭州的风俗习惯和饮食文化，比如宋韵文化，就是我们杭州传统文化里的一大瑰宝，流淌在杭州的血液里，浸润在杭州的美食里，是我们的宝贵财富。