今天，我和妈妈做了一个有趣的实验，它的名字叫：神奇的紫甘蓝变色。
首先，我们要准备一包紫甘蓝菜，一杯柠柠檬水，小苏打，盐，糖和一把勺子。很第一次我是用冷水泡的，没有泡出我要的紫色，我感到很失望。妈妈看到我如此失望就鼓励我说：“没事的，有些事要慢慢来，这次我们用热水泡一下，试试看！”第二次我用水泡紫甘蓝我成功了，得到一杯深紫色的水，。
然后我把我准备的白醋，糖水，柠檬水各自都贴上标签，把紫甘蓝水倒进了苏打水里苏打水变成蓝色；第把紫甘蓝水倒进作文人网Www.ZuoWenren.coM了盐水里盐水变了紫色；第把紫甘蓝水倒进了白醋里变成了粉红色；第我把紫甘蓝水倒进了柠檬水里柠檬水变成了玫红色。
多么神奇啊！为什么紫甘蓝会变色？我查了查资料，因为它里面有花青素，所以典型的遇碱变蓝，酸遇酸则变红，这样这就可以变色啦。
通过这次实验我明白，只要用心观察就会现很多神奇，有趣的事，如果亲自动手，会发现更多有趣的事。