一大把芹菜，一斤猪肉，一斤馄饨皮，便是包馄饨的主要材料了。
馄饨，是南方人的最爱，有大小馄饨之分。我家里作文人网Www.ZuoWenren.coM包的一般是小馄饨，而我最喜欢的则是芹菜肉馅的。
第一步便是拣芹菜了。老茎去掉，叶子去掉，根去掉。经过层层“选拔”出来的芹菜已是“光棍”一根了。手工拣是传统步骤，但我很快便发现了它的弊端。叶子拨掉时及容易把芹菜本身折断。虽然一根芹菜折断一些没事，但一大把芹菜，每一个都折断一点，却会浪费许多。我灵机一动，拿出剪刀，这样就不会有浪费的啦！
拣芹菜听起来容易，做起来难啊！转眼，一个小时已过。
第二步，煮、切芹菜。不必煮熟，只需在滚水里过一下就可以了，再切成末儿，并拧干。
第三步，剁肉末。我们家虽然有搅肉机，可这搅出来的肉没有韧劲，不好吃。我便开启了疯狂剁肉模式。一开始，我只是单刀剁，另一只手闲着，后来，随着时间的推移，我越剁越不耐烦，刚好瞟见一把刀躲在角落里，便两只手各拿一把刀，开启了“剁肉交响曲”。
第四步，和馅。肉馅里拌入芹菜末、盐、味精，再加三个鸡蛋，搅拌均匀。
第五步，包馄饨。用筷子取馄饨皮九分之一大小的馅，放到皮子中间，对折，下翻，捏住皮子两个边，一翻，两边的两个角对捏，一个馄饨就完成了。戴着一顶草帽，挺着鼓鼓的大肚腩，可真是一个滑稽又可爱的形象。我一口气包了83个馄饨，这对于我来说可是一个不小的“战绩”呢！看着满满一桌的馄饨，宛如一支训练有素的军队正朝着胜利前进。
最后一步，便是下锅煮了。我亲自把一个个馄饨放入“桑拿房”，它们一个个都沉到水下面，可是不一会，水开后，又重新浮了上来，在沸水中翻滚着，好似一个不会游泳的娃娃在水里瞎折腾。
撒入蒜，倒些醋，一碗热气腾腾的馄饨便完成了。肉香加上芹菜的清香、面皮的韧劲，吃得我满嘴留香，格外满足。想必，这就是劳动的滋味吧！