春节是一年中最重要的节日。大家停下忙碌的脚步，走亲访友，欢聚一堂，吃吃喝喝。
春节，家家户户都会制作各种美食招待亲朋好友。在我的家乡——萧山南部山区进化镇，许多人家都作文人网Www.ZuoWenren.coM会包蛋卷，这也是我最喜欢的美食。蛋卷切片可以直接吃。烧青菜或煮汤时放几片，别提有多美味了！
以前，我们吃的蛋卷都是外婆包好送过来的。今年，妈妈说外婆年纪大了，得我们自己动手，送去给外婆尝尝。
制作蛋卷需要用到毛竹壳，这玩意可不好找。于是我们开始思考用什么材料来代替。竹壳的作用是把蛋卷包起来，固定蛋卷的形状，还能让蛋卷有一股竹子的清香。我脑门一拍：那包粽子的粽叶不也可以吗？太棒了！于是妈妈找出一包粽叶，浸入水中，本来干燥的竹叶好像浑身上下长满了嘴巴，使劲地吸收着水分，叶子变得柔韧。
我和妈妈分工合作。我负责打蛋，妈妈负责制作蛋皮。我拿出一只空碗，又拿出一个鸡蛋，把蛋轻轻地敲出一条裂缝，然后掰开鸡蛋壳，里面的蛋清和蛋黄像一个调皮的小孩从滑梯上滑下来，“噗”的一声，跳进碗里，我拿出筷子，把蛋清和蛋黄打散，递给妈妈，妈妈仔细一看，说还不够均匀，再打一下。我听了，立马拿出筷子，在碗里飞快地搅动，打好了，妈妈把我的碗拿过去，把蛋液倒进油锅，拿起锅，转几圈。一张圆圆的蛋皮就制作好了。就这样，我和妈妈一共做了二十张蛋皮。
接着，我们开始准备肉馅。妈妈把猪肉切成小块，放进绞肉机。随着绞肉机的转动，肉馅也准备好了，妈妈放了一点酱油、盐进行调味。
妈妈把粽叶从水里捞起来，用纸巾擦干。她还拿出一个棉线球还有一大把筷子。终于要包蛋卷了。我在妈妈的指导下，把肉馅平摊在一张蛋皮上，小心翼翼地压实，然后慢慢地卷起来。我又拿出一张粽叶，把蛋卷放在上面，用粽叶把蛋卷包住，可是蛋卷太胖了，一张粽叶包不住，我急得大声说：“怎么办？怎么办？”妈妈不慌不忙地拿出一张大粽叶，又包了上去，再把两头折一下，这下这个胖蛋卷总算被裹得严严实实了。妈妈拿了三根筷子，夹在蛋卷周围，然后用棉线紧紧地捆住。筷子和棉绳要越紧越好，这样蛋卷才紧实，吃起来口感才好。
包粽叶，夹筷子，绑棉绳是技术活，我做不好，于是我和妈妈分工合作，我负责卷蛋卷，她负责剩下的工序。我们一共包了二十个蛋卷。
最后，妈妈把这些胖乎乎的蛋卷放到蒸箱里蒸熟。我守在蒸箱旁，闻着蛋卷混着竹叶味的香气，口水都要流下来了。真香啊！妈妈说这就是过年的味道。我想说，这也是幸福的味道！