壬虎年春节因为疫情，我和爸妈留在杭州过年。看着杨柳青木板年画《大过新年》，我想年夜饭我掌勺。
除夕我们三人贴好我写的春联，兴冲冲的择菜、洗菜、切菜，忙的作文人网Www.ZuoWenren.coM不亦乐乎。水声、切菜声、聊天声……过年的欢乐空气充满一堂。
年夜饭的重头戏是我要“复刻”文学作品中的“蟹酿橙”，记载于《国宴》中的这道菜，需要大闸蟹、脐橙、生姜、绍酒、酱油、米醋、冰糖和菊花。
准备好其他食材，我开始刷洗“横行公子”，上锅蒸熟。接着爸爸拿着剪刀，妈妈拿着筷子，我拿着小勺子，认真的挖起蟹肉……我边挖边吃，老妈说“照你这样吃下去，我们就不用做这道菜了！”哈哈哈……我笑的前仰后合说：“太香了，忍不住就吃了。”，想起葛洪所言：蟹为无肠公子，宋代又称“横行公子”，还想起红楼梦大观园里吃蟹赏菊吟诗……挖出来的蟹肉、蟹黄、蟹膏放在盘子里，称为蟹粉。然后我把三个橙子四分之一处切开并挖出橙肉切碎。
到了最惊心动魄的时刻——炒蟹粉。热锅冷油下姜末，翻炒后放入蟹粉，加绍酒、白糖、橙肉、酱油、米醋。我左手握紧锅柄，右手拼命翻炒，生怕翻出锅，还怕被油溅到，橙肉下锅，汗水顺着脸颊留下来，老妈笑眯眯的说：“别紧张，火拧小点！”，这才发现我整个人僵硬，手掌通红，像是在作战！瞧一眼锅里的橙肉，一个个笑呵呵的在跳舞，很是欢乐。我也喜上眉梢……
有了“蟹”和“橙”，需再增一“酿”，才能把橙的芳香和蟹的嫩鲜释放出来。碗底放入绍酒和菊花上锅蒸十分钟，“横行公子”变身“蟹酿橙”，大功告成！满满的成就感充满了我的胸膛，有趣有收获！
年夜饭中，蟹酿橙很醒目，橙色，酒香、花香、蟹香、橙香，滋味甚好，真舍不得咽到喉咙里去！过年的好，都在这一道菜里了，可谓“时值香橙螃蟹月，景当新酒菊花天”。
此时，不免又想到奋战在一线的抗议人员，心中满是崇敬，这个春节我能做的就是宅家抗疫，看书、锻炼、做家务，期待春暖花开，疫情退散。