我最喜欢的食物是油炸臭豆腐。外面脆，里面嫩，臭豆腐在油炸时会散发出一阵独特的香味，让人垂涎三尺！
臭豆腐并不是以味香色美而招人喜爱的，相反，它又臭又黑，怎么看也看不出它是什么美食。不过了解臭豆腐的长沙人会自豪地告诉你：臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它外作文人网Www.ZuoWenren.coM酥内嫩，香辣味美，别有一番风味，准包你吃了一片还想吃第二片、第三片。这是不是故意夸耀呢？决不是。你只要了解一下它的加工工艺，就会明白这是怎么一回事了。
制作臭豆腐，首先将豆腐放进卤水中泡。卤水的制作光原料就有十来种：香菇、冬笋、豆豉、料酒等，发酵后才能用，卤好的臭豆腐黑糊糊的，还带着一股臭味，真是其貌不扬。但将它们放在油锅里一炸，再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料，抹上香油，哇！香喷喷的，定让你口水直流三千尺。
怎么样听了我的介绍，你是不是也想尝尝臭豆腐呢？