过春节，最让我怀念的就是母亲包的饺子。
包饺子，首先需要准备一袋面粉和肉屑。将面粉月水融合，揉成面团，并擀成一小片一小片的面作文人网Www.ZuoWenren.coM皮。接着往肉屑里加调料，并搅拌均匀。最后用面皮将肉包裹起来，再捏出花纹，就大功告成了。
以前每到过年，母亲总会召集全家人一起包饺子。母亲不喜欢重口味，总是往肉屑里少加些调料。母亲手握着勺子，搅着碗里的肉酱，并轻轻摇动手里的胡椒瓶，洒下几点零碎的星星，仿佛肉酱被下了什么魔力，顿时散发出迷人的香味。接着，母亲便用自己纤细的手，挑起一张白嫩嫩的面皮，放一坨肉酱，并用手把两边的皮子捏合，捏出美丽的花纹。母亲一点点的将黄昏和着肉酱包进用心血擀成的面皮里，汗水一滴滴的滴在擀面板上，滴在衣袖上，滴在落下面粉的地上。
咬一口母亲包的饺子，汁水从里面渗了出来香喷喷的，喝下去，回味无穷，咀嚼着饺子里的肉泥，肉香满满，美味之感溢于言表。
而今年，我却没有吃到母亲包的饺子。如今的网络生活越来越丰富，母亲也迷恋上了网络购物。餐桌上已经看不到从前所谓的“妈妈牌”饺子，而是盒马的王饺子以前母亲汗水的味道以荡然无存了。
过春节，最难忘的还是母亲包的饺子