“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”随着一声声的炮竹声，我们迎来了寅虎新年。今年的新年是特殊的，是别样的，因为疫情的影响我们只能留守在杭州过春节，无法回老家陪爷爷奶奶外公外婆过新年，但是我和爸爸妈妈依然把这个春节过得美满滋润。
俗话说：“民以食为天。”在我看来除夕之夜最重要的当然是一顿年味十足的年夜饭啦，那可以是我最期待的美食，想想我就要流口水了。今年这个重要的任务就落在妈妈的身上了，一大早我就看见妈妈在厨房里面忙碌，看着厨房的灶台上摆满了各种处理好的食材，有鸡、鱼、虾、排骨、青菜等等，我就开始期待晚上的年夜饭了。大家知道我最喜欢的一道菜是什么吗？让我来告诉大家吧，那就是蛋饺，在我的家乡无锡那可是年夜饭上必不可少的一道美食，蛋皮里面包裹着鲜嫩的肉馅，那可是人间美味啊，一口咬下去，那热乎乎的肉汁充满了我的整个口腔，我一次都可以吃好几个呢，外婆总是打趣我，像我这么挑食的小朋友都这么喜欢那肯定是很好吃了。这次我主动和妈妈说，要学做蛋饺，作文人网Www.ZuoWenren.coM妈妈欣然同意了。做蛋饺最主要的就是要会做蛋皮，首先妈妈拿出了据说是她小时候做蛋皮的一把铜勺，给我演示了一遍怎么做的，我立马拍着胸脯说我会了，我来做。我左手拿着铜勺，右手舀了一勺蛋液，脑子里想着妈妈是怎么转铜勺的，先顺时针一圈，再逆时针一圈，这样蛋液就均匀的附着铜勺上了，等到慢慢有小气泡出现了就可以拿下来了，看着第一张蛋饺皮成功了，我又耐心细致地做了好多张。最后包上妈妈调好的肉馅，一个个金灿灿的蛋饺就完成了。妈妈对我说，她小时候过年的时候都是她的奶奶教她做的蛋饺，那个时候最喜欢的事情就是围着炉子做蛋饺，既能取暖又能偷偷地尝鲜。我想这个就是手艺的传承吧，现在我也学会了做蛋饺，那以后的春节就可以由我来做这道美食了。
除夕之夜，看着桌上一道道美食，代表的各种不同的寓意，真想全部都塞进我的胃里。“干杯”随着玻璃杯碰撞发出清脆的声响，我们开始了我们的美食之旅，有清蒸鲈鱼、糖醋排骨、烤鸡翅、清炒青菜、八宝饭等等，当然还有我最喜欢的蛋饺。别样的春节，一定会是难忘的春节。