又到了除夕夜,天空中烟花灿烂,一阵阵糯香味也在空气中慢慢扩散开来,新年即将来临,家家户户的圆子们也要闪亮登场了。
每年吃完年夜饭,奶奶便要表演“拿手好戏”。只见她把糯米粉倒入脸盆中,加点热水,一双筷子在盆里搅的风生水起,像是在打太极,而后变换招式,双手起落之间,揉压之下,一个光滑白嫩的面团呈现在眼前。接着出爪揪出一小团,换掌揉成一面球,十指捏成一小碗,填馅儿封口包圆,动作干脆利落,真像一位武林高手啊!那些小团在奶奶那双粗糙的手中,神奇地变幻成了一个个胖娃娃,胖嘟嘟,白嫩嫩的,端坐在盆中,十分惹人喜爱。
奶奶一连包了十个圆子,将他们安放在碧绿的青菜叶子上,然后移至锅架,入锅起蒸。不一会儿,圆子的香味布满了整个厨房,我迫不及待的去吃圆子,可奶奶摇摇手说:“不行啊,这圆子明天才可以吃呢!”我只好忍住。大年初作文人网Www.ZuoWenren.coM一早晨,我急忙下楼,洁白圆润的圆子正乖乖地躺在碗中等着我呢!一口咬下去,闭起了眼睛慢慢享受,觉得特别美味:米粉糯香细腻,萝卜丝清甜爽脆,油渣脂香劲韧,各种味道融合在一起,在我的舌尖上跳舞,让人回味无穷!
我一边吃一边问奶奶,你们以前也吃圆子吗?奶奶回答:“我们以前也吃圆子的,但用的是粳米,粳米在石磨上磨两三遍还是糙的,而且黄豆馅儿的口感不如现在的好。”我又问:“那么为什么要吃圆子呢?您又是怎么学会的呢?”奶奶笑着说:“圆子代表平平安安,团团圆圆,我是看阿太做的,看着看着我就学会了,长大了就做给你们吃。”在我们良渚,每逢过年,每家每户都要做圆子给家人吃,虽然馅儿口味不同,但表达的心愿都是一样的,奶奶一边说,一边慈爱地抚摸着我,我心里暖暖的。
小小的圆子有着奶奶大大的回忆,也蕴含着人们对来年的美好祝福,我忍不住又咬了一大口,细细品味,似乎感受到了年的味道,我想,那也是家的味道!
