不知不觉一年又离我们而去,迎来了虎年新春;不知不觉我已在异乡度过了将近8年之久,我6岁来到杭州从此我便在杭州学习生活,虽然在杭州的时间要比在故乡的时间久,但骨子里始终改不了安徽的地道气息。
杭州固然美,有水平如镜的西湖;有拥有凄美传说的雷峰塔;有历史悠久的白堤苏堤……然而距离杭州大约430公里的定远也有不少名胜作文人网Www.ZuoWenren.coM古迹,如“虚兮奈何自古红颜多薄命;姬耶安在独留青冢伴黄昏。”的虞姬之墓;山清水秀的金山滴水寺;同样有着悠久历史的炉桥古镇……
而且每逢春节,我家附近新建的定远古城就会有一年一度的庙会,那时候古城十分热闹,先不说各式各样的店铺或者小摊儿,也不说街道上形形色色、各有特色的人,亦不必提制作精美、花纹细致的花灯,单是定远古城那古色古香的建筑,就能令人赞叹不已,日白天的古城与晚卜的古城各有千秋。
白天,闪耀的阳光照射在古城的,没有五颜六色的灯光,洁白的高墙,黑青色的瓦顶,古城显得颇有书院气息。到了晚上明艳的花灯照亮了整个古城,此时的古城像极了古时繁华似锦的京城,到处洋溢着欢声笑语,行人熙熙攘攘,小铺上的商品在灯光的照射下显得十分华美——玉石小铺里的一尊羊脂玉美人在暖白的花灯下栩栩如生极为动人:一枚翡翠镯子在白炽灯的光芒下,晶莹剔透翠绿逼人……
除此之外我们这里的美食也有不少,每年春节我家都会做几道家乡特有的传统美食:特色第一道——定远桥尾,“桥尾”是安徽省定远县一种特产,腊肉中的佼佼者。因选用猪臀部的肥瘦肉,产于炉桥镇,故名定远桥尾,至今已有二百多年历史。形
状如扇,其肉切片,晶莹透亮,红白相间,宜蒸宜煮,开胃适口,不腻不厌,过夏不哈,隔冬不坏,不滴油,味道极好。
特色第二道——三和千张,三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久,品质优良,其特点是:单页薄如纸,色泽微淡黄,质细如豆腐,咀嚼筋而香,物美价廉。
特色第三道——池河雪片糕定远县池河雪片糕历史久远,相传最早是由古太平桥
头张姓人家最早制作,到清朝乾降帝下江南,此品作为贡品迎驾而名声日降。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而称“雪片”。此糕乃传统手工做法,选用上等糕糯米,优质应粮,小磨麻油精制而成。
特色第四道——梅白鱼定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。梅鱼,小者数寸,大者盈尺,眼珠晶亮头小身扁,色白肉嫩,味道鲜美。
特色第五道,也是我家餐桌上的重头戏,是我尤为喜爱的一道一一定远卤鹅定远卤鹅肉质肥美、肥而不腻,是定远家庭餐桌上最常见的菜式,也是在外打拼的定远人怀念的家乡味道。
我的家乡虽无杭州那般繁华,富有都市气息,但是我的家乡有迷人的风景,令人垂涎的美食,还有淳朴的风土人情,我爱我的家乡,爱这里的一草一木、一人一物……
