中午，我推出“一道”好菜——我最喜欢的卷心菜炒粉丝。在家里，妈妈经常给我烧这道菜，我也很爱吃。看着她先熟练地切好菜，洗匀；再倒入油，把菜放进去；然后，她麻利地翻炒卷心菜，加入粉丝和调料，把它盛出锅。我觉得做这个菜非常容易，自信地开始干起来。
我从冰箱里拿出卷心菜，剥去外面两片叶子扔掉，把剥下来的其他叶子放在砧板上，正准备下刀，妈妈和我说：“这些卷心菜太少，还不够你塞牙缝呢。”说着又给我剥了些。妈妈把菜好好地洗了一遍，细细地滤掉水，开了火，把菜放了进去，教我用锅作文人网Www.ZuoWenren.coM铲炒菜。我炒着炒着，根本没注意到锅已经快翻了，直到妈妈提醒我。她告诉我：“假如锅翻了，油泼到手上，后果是不堪设想的。”这让我想到去年奶奶炸春卷时手被飞溅的油烫了一下，手立刻肿起一个乌血馒头。我不禁倒吸一口凉气，不敢再大意了。
炒了一会儿，妈妈往锅铲上倒入一些酱油，均匀地倒入锅内，又把一瓶牦油交给我，示意我倒下去一些。我把瓶口朝下，冰冷的瓶口立刻散发出一些白气，一些牦油滴进了锅里。我又继续抽炒，妈妈喷洒了一些水，又过了一会儿，我们把粉丝放到锅里。我早就听说过粉丝的“厉害”——“抱团球”，妈妈也吃过它们的亏。我赶紧抽出一双筷子，伸进锅里，又挠又夹，试图把它们打散。可最后虽然打散了“粉丝大军”，但它们已经被我煮烂了。
我和妈妈把菜盛出来，果然如我所想，这次烧得太多了，放在碟子里，堆成了一个“小山丘”。不过，我尝尝味道丝毫不受影响，妈妈也夸好吃。下次再做，一定更出色！