今天我和爸爸来做一个实验，名字叫“神奇的紫甘蓝变色。”
我准备了几个玻璃杯，一包紫甘蓝，一个柠檬，一袋苏打粉，一包盐，一杯糖和一把勺子。
我在每个玻璃杯上贴了姓名贴，上面写着柠檬。苏打。盐。糖。
首先，我把紫甘蓝的叶子撕下来，再把紫甘蓝的叶子放进一个玻璃杯里，倒进冷水，过作文人网Www.ZuoWenren.coM了15分钟，我发现杯子里面的水是淡紫色的，我第一次失败了。我失望地看着爸爸。
爸爸安慰我道“我们用手机上的百度查一查吧！”原来，要用热水泡才行。于是我又撕了一些紫甘蓝的叶子，放在玻璃杯里，然后倒进热水，泡了10分钟，就把紫甘蓝的叶子捞起了。这次，我泡的水变成了深紫色的。
我和爸爸把深紫色的水倒进了糖水里面，糖水变成了蓝色的呢！我又把深紫色的水倒进了柠檬水里，柠檬水变成了玫红色。我还把水倒进了盐水里，盐水变成了浅紫色。
这是为什么呢？为什么有的变成蓝色，有的变成红色？我和爸爸一起查资料。原来，紫甘蓝含有丰富的花青素，花青素遇碱性物质变蓝，而遇酸性物质变红。
通过这次实验，我明白只要用心观察，就会发现很多神奇的事情。