篇一：第一次学做菜作文400字
今天，我要学习做美味的西红柿炒鸡蛋。这是我第一次学做菜，心里还有点小兴奋呢！
外婆告诉我，做菜时一定要先把小手洗干净，这样做的菜才会更卫生。现在，要请我们的西红柿和鸡蛋登场了。我挑选了两个又大又红的西红柿和鸡蛋放进盆子里，给它们美美地洗了个热水澡！为了让它更加好吃，首先要把西红柿小姐姐的红裙子脱掉。外婆教了我一个很好的办法，先把西红柿用热水烫一下，这样，轻轻一剥就漏出了鲜红的果肉。啊！原来生活当中也有一些小知识呀！
接下来，再用刀把西红柿切成小块放在盘子里，然后把鸡蛋打在碗里进行搅拌，我不停地搅啊搅，手都快酸了，外婆对我说，再努力一下，搅拌出小泡泡就可以了。
最后，把金黄金黄的菜籽油倒进锅里，等油烧好，赶紧让鸡蛋液下锅，翻炒到定形后就可以加入西红柿了。就这样来回翻炒，香味已经飘满了整个厨房，连爸爸也被吸引了过来，对我说：“我们的小厨师可真不错呀！”
餐桌上，吃着自己做的菜，我觉得格外美味，爸爸还给它取了一个好听的名字—金玉满堂。我可得努力学会更多的美食！
篇二：第一次学做菜作文400字
三（11）班胡铭洋
谢老师给我们班布置了一个特别的课外作业，题目就叫“第一次学做菜”。我想来想去：该做什么菜好呢？最后我决定做一道青椒炒鸡蛋。
妈妈一大早就买好了菜，有青椒、蒜苗、葱、淮山等等，下午5点半我和爸爸开始做菜。
我和爸爸先将青椒和蒜苗清洗的干干净净，青椒蒂和辣椒仔去掉，之后我去切菜，青椒切成一小块一小块，蒜苗切成一段段，把三个鸡蛋打入碗中，再将鸡蛋搅拌好。开始炒菜了，首先点火，舀一勺油放入锅中，油温八成热时放入青椒和蒜苗，用菜铲不停地翻炒食材，加入一小作文人网Www.ZuoWenren.coM勺食盐，食材炒熟之后装入盘中待用；然后将铁锅洗干净重新加热又放一大勺油，待油锅冒烟的时候把鸡蛋放入热乎乎的锅中，用菜铲不停的翻炒，直到鸡蛋变成金黄金黄的时候，再把炒好了的青椒和蒜苗倒入锅中和炒鸡蛋一起翻炒均匀，之后再次装入盘中，一道香喷喷的青椒炒鸡蛋就这样做好了。
六点钟左右我们一家就开始吃晚饭，晚饭前我既开心又担心，开心的是这是我长这么大第一次学做菜，让我终生难忘，担心的是菜会不会太咸或太淡，但看到爸爸吃得津津有味的样子，还不停的夸我说：好吃，很香！我心里可开心了！
篇三：第一次学做菜作文400字
今天，看着妈妈忙碌的身影，我的脑海里突然闪过一个念头，我也要学做一道菜——蕃茄炒蛋。
说干就干。我像模像样地戴上围裙开始准备材料。我先从冰箱里拿出两个蕃茄洗干净。然后放到菜板上，我右手拿着刀，左手按着它，小心翼翼地把它们切成小块。又拿出三个鸡蛋，在碗边轻轻一敲，稍稍用力掰开，蛋清和着蛋黄就滚入了碗中。最后，我又用筷子把鸡蛋液搅拌均匀。
食材准备好了。我先往锅里倒了一点油，然后点燃煤气灶，等锅里的油烧热了，我把鸡蛋液倒入锅里，只听到“滋啦”一声，一阵白色的雾气随即升腾起来，吓得我后退了几步。等了几秒钟，见没有危险了，我赶紧拿着铲子翻炒锅里的蛋液，鸡蛋很快凝固成蛋花。我又倒入切好的番茄继续翻炒，不一会儿，就流出了鲜红的汤汁。最后我撒点盐和葱花，很快，蕃茄炒蛋就可以出锅了。
我双手端着色香味俱全的番茄炒蛋来到妈妈跟前，妈妈尝了一口，连声说：“味道真不错！”听了妈妈的话，我心里比吃了蜜还甜。
篇四：第一次学做菜作文400字
今天外婆不在家，妈妈让我自己做一个菜。
“我做一个西红柿炒蛋”，我对妈妈说。我拿出一个红红的西红柿，用水把西红柿洗干净。然后，把菜刀拿出来切西红柿，我把手变成一个有点松的拳头，因为如果手指出来，就会切到手。我把西红柿切成一小个一小个的样子，也切了一些绿油油的葱花，放在盘子里备用。
我拿出三个鸡蛋和一个碗，把鸡蛋打开，把亮晶晶的蛋液放入碗中，然后拿筷子把蛋液搅拌成只有黄色的样子就可以了，接着开火、放油。
油热之后劈里啪啦地响，油溅了出来，差点炸到了我脸上，我吓了一大跳。等油不再炸的时候，我便把搅拌好的黄色蛋液放入锅中，一开始像水状的蛋液逐渐变成了焦黄的固状。
经过一阵翻炒，鸡蛋炒好了，我将它放入盘子里备用。接着把小块的西红柿放入锅中，炒出红色的汁水后，把黄黄的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒几下，然后放入准备的绿色葱花继续翻炒了一会儿，最后加了一点盐和鸡精调味，炒了十几秒后，就准备出锅了。
我小心将炒好的鸡蛋铲入盘中，香气迎面扑来，我小心翼翼地把西红柿炒蛋放在餐桌上，爸爸妈妈忍不住先尝了起来。我看到自己的炒菜，这么受欢迎，我想我的厨艺可真好，心里笑开了花！
篇五：第一次学做菜作文400字
今天我向全家郑重的宣布：“晚餐我要做一个菜，葱煎鸡蛋，这也是我的作业！”爷爷脸上露出了惊讶的表情，问：“难道你会做？”我说：“不会啊，但做什么事都有第一次啊，何况爷爷可以指导我！”爷爷说：“好，没问题！”于是爷爷就站在旁边开始解说流程了。
我先拿出葱，把两端有泥巴和枯叶的地方去掉，再认真地用水冲洗几遍。冲洗干净后，把葱放在砧板上切成小段，然后拿出一个小碗，把两个生鸡蛋打进去，再把切好的葱花放进去，放适量盐，用筷子把鸡蛋和葱搅拌均匀。
准备工作都完成了，接着开小火加热平底锅，不一会儿，锅已经很热了，我把适量油倒进锅里，然后把搅拌好的鸡蛋倒进去，我拿着锅铲来回地翻炒着，并铲成小块，这样葱煎蛋就差不多了，我关上火，拿出一个盘子，把葱煎蛋盛进去，这就大功告成啦！
接下来，该品尝我的手艺了。我邀请全家人品赏，每个人都夹起一块黄灿灿的葱煎蛋放进嘴里，爸爸妈妈爷爷奶奶异口同声地说：“做得不错啊，很香很好吃！”这顿饭我吃得格外香，因为这是我自己的劳动成果。
经过这一次简单的葱炒鸡蛋，让我知道了爷爷平常做菜很辛苦，我不能浪费食物，要珍惜他人的劳动成果。
篇六：第一次学做菜作文400字
炒粉
今天，妈妈终于答应让我自己做炒粉了。
首先我从冰箱拿出冰冰凉凉的卷心菜，然后拿着一把菜刀切了起来，我不紧不慢地切着卷心菜，但是因为刀功不熟练，卷心菜切得粗细不均匀，妈妈站在旁边鼓励我说：“慢慢来，小心别切到手。”我心里其实特别紧张害怕，因为这把刀实在是太锋利无比了。
紧接着，我把两个鸡蛋敲入碗中，用筷子迅速搅拌均匀，随着筷子“啪嗒、啪嗒”的声音，蛋液上浮起来许多小气泡，抽起筷子可以拉出长粘性的蛋丝，鸡蛋就这样搅拌均匀了。
准备工作完成，可以开始炒了。首先我先放了一些油，开大火，这时锅中的油一下子烧得吱吱响，吓得我手忙脚乱地把蛋液倒进锅里，举着锅铲跑得远远的，生怕被油花溅到，逗得妈妈哈哈大笑，说我是个胆小鬼！在妈妈的指导下，我壮着胆子开始胡乱翻炒着，等到鸡蛋刚刚凝固，把蛋装入碗中，再下入卷心菜丝，炒到五分熟的时候，再放入米粉、猪油、盐、生抽、辣椒粉、酱油，不停翻炒，让米粉染成深棕色，最后倒入鸡蛋，这样一盘香喷喷的炒粉就大功告成了。米粉软糯可口，卷心菜碧绿清爽，鸡蛋黄灿灿的，真是色、香味俱全！
我尝尝，味道真不错，而且还挺有感成就感的，这应该就是辛劳之后，收获的味道吧。
篇七：第一次学做菜作文400字
我第一次做的菜是炒鸡蛋，这段经历让我很难忘记。
第一步要拿出两个鸡蛋、一个碗和一双筷子。我小心翼翼地捧着，生怕鸡蛋摔碎。首先横着把鸡蛋一部分沿着碗边敲碎。然后双手大拇指顺着敲碎的蛋壳掰开鸡蛋，将蛋液倒进碗里，接着用筷子搅拌，按顺时针方向搅动。搅拌一分钟后放一小勺盐接着搅拌，让鸡蛋的蛋清和蛋黄充分混合在一起。
第二步把火打开，等把锅子中的水烧干了，也就是锅底略显“红”了，就开始放油，放油要注意尽量用油将锅底铺匀，等发出“滋滋滋”的声音时就把搅拌好的蛋液倒入油锅翻炒。拿起锅铲翻来覆去，鸡蛋在高温油的包围下，迅速三分熟，由原本的蛋黄色变嫩黄色，接着继续翻炒，同时用锅铲尖将整块鸡蛋打散，眼看这要起锅啦，放一勺酱油，最后炒到十分熟了，把炒好的鸡蛋放到干净的碗里。
我尝了一口，嗯，味道真的很好，就是颜色深了点。妈妈告诉我，是酱油放多啦。做个菜也真不容易，看来还需要多加练习。我脑袋里将刚才的准备、炒菜等步骤回顾了一遍，相信我下次能做得更好。
篇八：第一次学做菜作文400字
周末中午，爸爸正准备炒菜时，我跑到厨房门口说：“我想学炒菜，您可以教我吗？”爸爸回答：“好，我教你”。
我走进厨房，装成一个厨师的样子。像爸爸妈妈平时一样，洗锅，开油烟机，拧开燃气灶。可我帅不过三秒，后面就不知道怎么做了。爸爸见了哈哈大笑，于是从冰箱里拿出一条鳊鱼，往锅里倒油，待油起泡泡时再放入鳊鱼。只见“滋啦”一声，一股白烟冒了出来。煎了约5分钟后，爸爸让我用锅铲把鱼翻面煎另外一边。翻了面的鱼金黄金黄的，好看极了。另一面也煎了5/6分钟了，这时的鱼巴好像穿上了金衣裳，一股香气扑鼻而来。爸爸让我放入适量的水，老抽，生抽，姜，盐，蒜蓉以及辣椒粉。盖上锅盖，让鱼在锅里沸腾了近10分钟，最后放入蒜叶，看得我都流口水了。红烧鳊鱼终于可以出锅了，我尝了一口，感觉还可以。虽然没有爸爸煮的那么好吃，可自己动手煮的，也别有一番滋味！
这次的学徒，让我懂得了“自己动手，丰衣足爱”的道理。也让我明白，人的潜能是无限的，新的事物，只要你敢于挑战，你也可以做好！
篇九：第一次学做菜作文400字
葱香鸡蛋
已经成为小哥哥的我，准备趁着周末的休息时间给妈妈做一顿丰盛的午餐。
首先要把准备工作做好，第一，准备四个圆滚滚的土鸡蛋；第二，准备七八根香香的小葱；第三，拿出一个小菜碗，清洗干净，备用；第四，准备砧板、菜刀、菜锅清洗干净备用。然后把香香的小葱清洗干净，放在砧板上，我右手小心翼翼地拿起菜刀，左手轻轻地按着小香葱，把香葱切成4、5毫米长一段一段的，此时我心里紧张极了，唯恐切到自己的小手指，接着把备用的小菜碗里打入四个鸡蛋，经过充分的搅拌，变成一碗大型的蛋花汤，再然后把葱花放入蛋花汤里，放入适量的盐，搅拌葱花蛋花汤，开火后把菜锅烧热，倒入少许油，轻轻晃动，让锅底均匀上油受热，关小火倒入准备好的葱花蛋花汤，仅在一分钟左右，看着葱花鸡蛋慢慢凝固，空气中缓缓飘起一阵阵香葱的清香，左手扶着菜锅，右手拿着个锅铲，给已成型的香葱鸡蛋翻个边，在静呆一分钟左右，葱香鸡蛋就煎好了，我轻轻地把葱香鸡蛋放到盘子里，一份色香味俱全，葱香煎蛋出炉了，我把他端上餐桌。
最后，我邀请妈妈一块儿品尝，妈妈尝了一口就对我的厨艺赞不绝口，我开心极了！
篇十：第一次学做菜作文400字
奶奶说今天教我做一道菜，菜的名字叫软炸里脊，好，我高兴的回答，说做就做。
奶奶把肉切成手指般粗细的条儿，然后放上各种调料，再打一个鸡蛋，又放了一些面粉，用筷子搅拌成粘糊糊的，让肉条和面粉你离不开我我离不开你就可以了。我看着肉条很舒服的躺在盆里尽情的享受着各种调料对它的滋润，心想，你们别美了，一会儿我就把你们吃光。十分钟后，奶奶一声令下开炸！热锅，
放油后锅就在静静地等待肉宝宝们来洗“热油澡”，这时，肉条宝宝们好像闻到了油的香味儿，一个个争先恐后的跳进锅里，看，它们先变成淡黄色，又变成黄色，最后变成金黄色。哈哈！肉条宝宝们都穿上了新衣服。奶奶把肉条宝宝们捞了出来，我迫不及待的拿起就想吃，可奶奶说现在还不能吃，还要复炸，为什
么要复炸呀？我大声的问，奶奶说：要把肉条宝宝们多喝的油让它们吐出来，让它们的外衣更酥脆，这时，奶奶把肉条宝宝们又一次倒尽锅里，只听哗的一声，锅里的肉条宝宝们好像异口同声的喊“好爽”，几秒钟后，捞出装盘，一道美食就这样诞生了。
这次虽然我没有帮奶奶做什么，但是我看到了这道菜烹制的全部过程，什么？你也想吃？好，等我学会了一定做给你尝尝。