大家还记得葡萄沟这篇文章吗？当时我就被文中那一串串葡萄给诱惑到了，虽然疫情困住了我们的脚步，但是今天我在网上进行了云端旅游。观看了《跟着书本去旅行》中的走进吐鲁番葡萄的“七十二变”，看完后心中就甭提有多想去当地体验一番，去体验下那站在晒房里的感觉，去看一看那架子上晾着的颗粒饱满、晶莹剔透的葡萄。
吐鲁番是一个橄榄型的山间盆地，天气炎热、日照充足、而且昼夜温差大，特别适合葡萄生长和葡萄干的晾晒。新疆的葡萄干历史悠久，据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间，位于吐鲁番的高昌国就曾经派使者向梁武帝贡献葡萄干，而考古工作者也作文人网Www.ZuoWenren.coM在吐鲁番的唐代墓葬中发现了葡萄干。一颗小小的葡萄干背后，却透出古人利用有限条件保存水果的智慧。吐鲁番葡萄干的种类还很多，有玫瑰香葡萄干、绿香妃葡萄干、无核白葡萄干、楼兰美女葡萄干等等，各种各样的葡萄干让我这个小吃货垂涎欲滴。
再看一看那晾干葡萄的晒房，四周有许多小孔，便于四面通风。进去之后满眼都是那一串串挂满架子的葡萄，着实诱人，让人忍不住想摘下一颗尝一尝。一架子葡萄晒成葡萄干后，竟然有30公斤左右，葡萄晒成葡萄干以后，含水量虽只剩15%到25%，而果糖的含量高达60%，难怪葡萄干吃起来是那么的甜美，软硬适中。葡萄干还不容易发霉，更加便于储存，不仅让我们尝到了不一样的口感，还能一年四季尝到葡萄味儿。
疫情结束，我多么想去看看吐鲁番的鲜葡萄和葡萄干啊！