篇一：妈妈的拿手菜600字作文
中国吃文化博大精深，你常常听到：“民以食为天。”老朋友新朋友一见面总要问候一声：“你吃了吗？”吃显得犹为重要。加上中国地大物博，美食自然也犹如满天凡星一般众多。而众多美食中，我最钟爱的便妈妈的拿手菜糖醋藕片。
要做好一道糖醋藕片，新鲜的食材是必不可少的。做这道菜前，妈妈总先准备一段新鲜的藕，削好皮切片，装在盘子放在一边备用。再准备一个小碗，往里面加入水、淀粉、醋、白糖、酱油等调料，搅拌均匀。搅拌后若是呈棕红色且粘稠那么做好这道菜算已成功一半了。接下来，把切好的藕片放到水里焯一焯，再捞出来，将油倒入锅里热，听到“滋滋滋”声音时，把藕片倒进去进行翻炒，这时要加一点水，等水蒸发再剩一点时就可以将酱料也加进去继续翻炒，直到藕片从白色变成肉色，就可以出锅了。
这盘菜一端上来，那鲜亮就立刻激起了我的食欲。你瞧：那棕色的酱汁淋在了肉色的藕片上，那藕片的形状片片溜圆，犹如是用圆规画出来的一样，每一片藕上的孔排列十分规律。如果你觉得棕色酱、肉色藕片的颜色过于单调，那么一丝丝绿油油的葱花就是一种鲜亮的点缀了。这时，我已经“口水直下三十尺”了。我迫不及待地拿起筷子夹起一片藕，放在鼻子前一闻，一股酸酸甜甜的香气就顺着我的鼻腔进入了喉咙，那感觉仿佛我已经将香气扑鼻的藕片吃进了嘴。送进嘴里咬一口，那藕极脆，一下子就断了，可丝却连着，拉出来长长的，很是有趣，果然如那个成语说的一样“藕断丝连”。长长的藕丝顺带着一股酸酸甜甜的滋味贯穿我的口腔，我的喉咙……使我心情十分愉悦。
我爱我们幅原辽阔的中国，更爱犹如满天凡星一般的美食，尤其是妈妈做的糖醋藕片，它不仅美味还有妈妈的爱。
篇二：妈妈的拿手菜600字作文
妈妈会做的菜可多了，每道菜都可以让家人们口水“直流三千尺”。不过，我最喜欢吃的还是妈妈的拿手菜——金针菇粉丝。
金针菇，在大家眼里，它只不过是一道普普通通的家常菜罢了，但是，妈妈凭着一双巧手，却能将它做成“绝世美味”。
做这道菜，首先要准备新鲜的材料。一大早，妈妈带着我和弟弟去超市购买金针菇，妈妈挑选金针菇可讲究了：增之一分则嫌长；减之一分则嫌短；黛之一忽则嫌黑；减之一忽则嫌白。挑完金针菇后，我们还买了一些辣椒和调料。
准备做菜了，妈妈拿了一些粉丝将它泡软，然后再将香肠切成一片一片的放入平底锅中煎成半熟倒入盘中。将浸泡好的粉丝放入盘里。洗净金针菇，再将半熟的香肠扑在粉丝的上面，然后将金针菇“盖”在香肠的身上。接着准备调料，把切碎的蒜头和辣椒放入碗作文人网Www.ZuoWenren.coM中，再将蚝油、生抽、胡椒粉放入腌制一会。腌制好后均匀淋在装粉丝金针菇的盘中，将这些菜用保鲜膜包住。拿牙签在上面扎几个小洞。最后把金针菇放入蒸锅里蒸个二十分钟，就大功告成了。
蒸好后，满屋飘香。端上桌，闻着那香味，大家都迫不及待地想一尝为快，我小心翼翼地夹了一些，尝了一口，不禁发出赞叹：真是色香味俱全啊！就连一向挑食的弟弟都竖起大拇指称赞。一盘菜，一转眼就光盘了，大家都还想再吃上一盘……因此，但凡有什么节日，妈妈都会蒸上三四盘摆上，让我和弟弟一饱口福！
对于美食，我也算见得多吃得也多，但只有妈妈做的这道金针菇粉丝，令我百吃不腻，也许如《舌尖上的中国》所言一样，外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈做的菜。这世界上，只有妈妈的菜最香、最好吃了！
篇三：妈妈的拿手菜600字作文
民以食为天，中国的饮食文化又源远流长，什么八大菜系，民间小吃不一而足。哪怕是米其林三星大厨也比我上我妈妈的拿手菜。
妈妈的拿手菜其实是干煸豆角。它融合了辣椒和花椒的味道，麻辣鲜香，而且菜色诱人。以前这道菜是我去饭店吃饭必点的菜。
没想到上周六妈妈竟然自己学会了这道菜。那天我刚上完英语课，一回到家就问妈妈：“今天中午吃什么？我都快饿死了！”妈妈说：“今天我新学了一道新菜，一会儿让你尝尝鲜。”我心想：到底是什么菜，搞得这么神秘。
“上菜了！”说完她就端出了两道菜：酸辣土豆丝、红烧茄子。“这没什么特别的嘛，天天吃！”我不以为然地说。
“是这道菜！”妈妈一边说一边亮出了那道菜，我两眼冒光，咽着口水说：“干煸豆角呀！”此刻，干煸豆角香味儿扑鼻而来，翠绿的豆角配上红红的辣椒、花椒真是锦上添花。花椒、葱，众星拱月般地围绕着豆角，还泛着油汪汪的光泽。我忍不住拿起筷子想要夹一个尝尝，但妈妈拍了我一下手说：“别动，你爸还在洗手间，等他出来了咱们一起吃。”我盯着干煸豆角，垂涎三尺了，仿佛它们都在说：“快点吃掉我，快点吃我吧！”终于爸爸从洗手间出来了，我迫不及待地拿起筷子夹了一根豆角段送往嘴里，油炸过的豆角嚼起来非常地香，豆角的清香和辣椒、葱、花椒、麻麻辣辣的味道混合在一起，真是人间美味。我给妈妈竖起了大拇指：“比饭店做的还好吃！”
以前，想吃只能这道菜只能在饭店点，现在能吃到妈妈的做的，真是太幸福了。
篇四：妈妈的拿手菜600字作文
妈妈做的蛋炒饭相当好吃，配料丰富，饭多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保证还会再吃一碗。
妈妈很爱做蛋炒饭，一有时间就给我炒。早晨，我刚清醒过来，睡意蒙蒙地来到厨房，就看见妈妈拿着菜刀在切配料。葱、腊肉、青菜、鸡蛋、饭，少一点或多一点都不行，连腊肉都要切得一样长，真有点大厨的架势呢。妈妈切完配料后，就开始搅拌鸡蛋。这时，我看见妈妈皱着眉头，很认真，似乎很在意这个细节。只见妈妈拿了一个鸡蛋，轻轻地往桌子上敲了一下，把蛋液倒进一个碗里。再拿起一双筷子，使劲搅拌蛋液，速度极快。当蛋液快搅拌均匀时，妈妈勺了一点盐，放进蛋液里，准备工作就完成啦！
准备工作完成后，就开始炒饭了。妈妈倒了两勺油倒进锅里，等油烧得很热时，又端起蛋液，把蛋液一股脑倒进锅里。“滋滋滋”，锅里立刻唱起了一首动听的歌，鸡蛋慢慢变黄，等蛋成熟时，就可以把配料和饭倒进锅里。我天真地问：“我能炒一下吗？”妈妈笑了笑，说：“可以。”我拿起锅铲，使劲地炒起来。可锅铲好像不听话似的，连鸡蛋都切不碎。我很失望，放弃了。妈妈亲切地对我说：“没关系，孩子，看我的！”只见妈妈拿着锅铲，像剁肉一样剁了起来。不一会儿，鸡蛋就都被剁碎了。妈妈倒了点酱油，就继续炒了。“咝咝咝！”好像一首欢快的歌。妈妈把饭和蛋炒均匀后，美味的蛋炒饭就做好啦！
妈妈给我盛了一碗香喷喷的蛋炒饭。我拿起一双筷子，夹了一口蛋炒饭，送到嘴里，嘴巴瞬间满口香！我狼吞虎咽地把蛋炒饭吃完了。
妈妈做的蛋炒饭是我最喜欢吃的，我盼望每天都能吃到妈妈做的蛋炒饭！
篇五：妈妈的拿手菜600字作文
世上所有的妈妈都像有三头六臂，和超人一样，总是极力满足孩子一切需求，就像我的妈妈，她原来是一个做饭的小白，但因为我特别喜欢吃可乐鸡翅，所以她也特意为我学了这道菜，因此可乐鸡翅成了她的拿手菜。
从可乐鸡翅的菜名就可以得知，这道菜的主角是可乐和鸡翅。
每当可乐鸡翅做好时，我都会将它端到到鼻子前，用力地闻闻。它的香味融合了鸡肉的鲜味和可乐的甜味，送入口中，回味无穷。
就像今天中午放学，我还没进门，那熟悉的味道直接窜入到我的鼻腔，这不就是我爱吃的可乐鸡翅吗？它的气味我是记得一清二楚的。恰好此时我肚子唱起了空城计，我迫不及待地冲进家里，只见妈妈正端着我最喜欢的可乐鸡翅走了出来，我连忙帮妈妈将它放到了桌子上，我真想快点吃到它，忍不住用手去捏，妈妈拦住了我，说：“洗手去！等妹妹回来一起吃”。
我直勾勾地盯着泛着油光的、棕黄色的鸡翅，它是那么地诱人，我越看越馋，像十年没吃过饭一样。
终于等到妹妹回来了，我赶紧夹了一个鸡翅送到嘴里，嚼一嚼，香甜可口，肥而不腻，这一口下去，不仅仅是鸡翅的味道，还有妈妈对我的爱。由于太好吃了，我和妹妹都争抢着夹盘子里的鸡翅，生怕自己少吃一个。可用一句话形容当时的场景——吃着碗里的，看着锅里的。
我和妹妹一起“风卷残云”几分钟就解决了“战斗”，并将“战场”也打扫干净，连盘子都被妹妹舔干净了，而妈妈看着我们，虽然一口都没有吃，但却露出了满足笑容。
天下美味何其多，而我只对妈妈的拿手菜——可乐鸡翅情有独钟，那可是妈妈的味道，爱的味道。
篇六：妈妈的拿手菜600字作文
晚上妈妈下班回到家，看见家里打扫得干干净净的，就问：“谁把家里打扫这么干净啊？”我和弟弟异口同声的说：“是我们一起打扫的！”妈妈听了很高兴，说：“喜欢妈妈做什么好吃的慰劳你们呢？”我高兴地说：“我们想吃您的拿手菜——菠萝炒鸡。”妈妈说：“好的。”
妈妈打开冰箱，拿出菠萝和鸡肉，说：“你们怎么知道家里有菠萝和鸡肉啊？你们是不是算好的啊？”我和弟弟对视了一下，抿嘴一笑。妈妈拿起菜刀麻利的把菠萝切成16等分，每块菠萝的大小基本一样。我很好奇，妈妈是怎么把菠萝切的这么好的？妈妈说：“先切十字，然后把它切成一样的大小就可以了。下次你也一起和妈妈做菜。”我听了高兴的点了点头。
接着，妈妈先热锅，再放油。这时候听到油热后的“嗞——嗞——嗞”的声音后，放盐，最后放鸡肉。“唰——”水花四溅。炒了一会儿，妈妈看见我好奇的样子，就让我过来看她炒菜。炒着炒着，菠萝散发岀阵阵的清香，整个屋子都飘香了，弄得我和弟弟直流口水。我们想偷偷的吃一块，不料被妈妈看到了，她说：“这个还不能吃，要把它炒熟才能吃。”妈妈把鸡肉炒到九成熟的时候，把鸡肉倒岀来，然后把锅烧热了，放油、盐，把菠萝炒倒进去，炒呀炒，菠萝变黄了，最后把鸡肉倒下锅一起炒。看着锅里的菠萝和鸡肉螎合在一起发岀来的香味，我和弟弟迫不及待，想要夹一块吃。妈妈说：“差不多好了，加点生抽盖锅炆一下就好了。”
妈妈把菠萝炒鸡端岀来，放到我们面前，我夹起了一块菠萝，一口吃下去，菠萝酸甜可口，回味无穷。我再夹起一块鸡肉，又一口吃下去，鸡肉香嫩爽滑，鲜香味美。
我爱吃妈妈的拿手菜，我更爱我的妈妈。
篇七：妈妈的拿手菜600字作文
我曾经无数次想象他回家的画面，他，在我年幼时就离开我们，外出打拼，偶尔回家一次，在我还没看清他面庞的时候，又匆忙地走了。上次他回家已经是几个月前的事了。临走前，吃着一碗“秘制肉酱面”，身边站着一个她。——这就是我的父亲和母亲。
这天，天气晴朗，天空偶尔飘来一朵白云。那朵白云多像他呀！就在我天马行空的时候，妈妈告诉我，爸爸下周要回来了。我不知道该不该高兴。因为他对于我来说，很陌生。但妈妈却很高兴：哈哈！我的“秘制肉酱面”终于又有用武之地了。虽然妈妈也给我做过，可我并不领情，总是说她做得没有外面卖的好吃。
一周很快就过去了，杂乱的事让我早已忘记一周前妈妈说过的话。直到那天，我看妈妈正在哼着小曲做“肉酱面”，我才猛然想起今天是爸爸回来的日子。“咔嚓”一声打破了宁静，大门打开了，我和他面对面。空气中满是尴尬。“爸——爸”。他很是惊讶，这么多年我很少和他说话，叫“爸爸”的次数更少了。
还是妈妈帮我解除了尴尬的场面，让爸爸先去吃刚做好的“肉酱面”。而我依旧沉浸在刚才的事情中，无法自拔。这时，厨房传来一阵阵赞扬声，是他，在赞扬妈妈亲手做的“肉酱面”。妈妈非常高兴，但又有些伤感—因为明天爸爸又要走了。
第二天，我去为他送行，看着熟悉的背影，渐渐消失在视线里，我的眼睛湿润了！父母亲付出太多了！
多年后，我仔细揣摩父亲对“肉酱面”的赞扬。这是对妈妈的鼓励，对妈妈的爱呀。也因为这“肉酱面”是妈妈的心血，是妈妈的希望，是妈妈的牵挂，是妈妈的等待……
篇八：妈妈的拿手菜600字作文
我的妈妈上知天文，下知地理，文韬武略样样精通，呵呵！虽然有点夸张了，但我的妈妈确实很能干，无论是做家务还是做各种美味的饭菜，她都让我和我的家人佩服的五体投地，她最拿手的还是做菜了，每天的厨房都是妈妈的天堂，她做菜不仅熟练、快，而且十分好吃。
她最拿手地一道菜就是西红柿炒鸡蛋，别看这道菜简单，我的妈妈可以把这道菜做出特色来。
今天，妈妈打算把她的这道菜传授于我，可把我高兴坏了，我连忙洗了手，跟着妈妈蹦蹦跳跳地走进厨房。
首先，妈妈让我拿出做菜的食材，分别是3个鸡蛋，2个西红柿，一个盘子，二个碗，准备好食材后我们就开始做菜了。因为我平时很少做饭，所以在厨房笨手笨脚的，但妈妈还是很耐心的教导我，在妈妈的教导下，我把二个西红柿切成小块放到碗里，接着就要打鸡蛋了，我一不小心把鸡蛋壳掉到碗里了，妈妈见了，就给我捞出来，并重新教了我一遍，我这才打出了一个完整的蛋来。最后就是炒了，我把油倒在锅里，先把鸡蛋倒进油锅进行翻炒，过了一小会儿，又把西工柿倒进了锅里，我不停的翻炒，大约三四分钟，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了，我把它盛到盘子里，端出厨房，我迫不及待的拿起筷子尝了一口，啊！好烫，妈妈拿起筷子来了一块说：“刚出锅的，很烫，总是这么毛毛燥燥的，心急可吃不了热豆腐，我帮你吹吹，噗，现在吃吧。”我吃了一大口，嗯！好吃：太好吃了！
今天我学会了这道菜，以后我会常做给妈妈吃，妈妈为了我们一家人辛苦操劳，当我吃到妈妈做的每一道菜，总是充满爱与幸福的味道，因为每一道菜都包含着妈妈对我们的爱。