篇一：看妈妈烧菜作文500字
你们知道我最喜欢吃什么菜吗？告诉你是水芹炒干子。今天，妈妈特地为我准备了这道菜。
妈妈先把水芹的叶子和根摘掉，然后把水芹和豆腐干放入水池，给它们冲了一个“冷水澡”。之后，妈妈把水芹切成一段一段的，把干子切成一条一条的，一切准备就绪。妈妈准备烧菜了。妈妈先把油烟机打开，再点燃灶头，只见一团蓝色的火苗蹿了上来，就像一条吐着火舌的巨龙。接着，妈妈放上铁锅，把油倒入锅中。等油七分热的时候，妈妈把水芹倒入锅中。这时，锅里传来“噼哩啪啦”的声音，这声音宛如吵闹的鞭炮声。我非常疑惑地问妈妈：“这声音怎么这么响呢？”妈妈说：“这是因为菜里有大量的水份，与锅里的热油相撞，就会发出这种声音。”我似懂非懂地点点头。我看见妈妈用锅铲很娴熟地翻炒着芹菜。等水芹快熟时，妈妈又把豆腐干倒入锅中，进行翻炒。
大约过了两分钟后，我发现此时锅里的芹菜由淡绿变成深绿，又由深绿变成墨绿。我又发现豆腐干也穿上了一件金灿灿的“晚礼服”。这时，我觉得锅里的芹菜就是“翡翠”，豆腐干就是“黄金”。我的“口水直流三千尺”啊！恨不得立马吃上一口。最后，妈妈放入几根红彤彤的辣椒丝，还放入一小勺盐，把这道菜点缀得格外好看。
不一会儿，一道色、香、味俱全的菜就做好了。这时，整个房间都充满了诱人的香味，把正在聚精会神看书的爸爸也吸引来了。
妈妈把烧好的菜盛在盘子里，请我和爸爸品尝。我和爸爸津津有味地吃了起来，对妈妈烧的菜赞不绝口。
篇二：看妈妈烧菜作文500字
放学回到家，我刚一进门，就闻到一阵阵饭菜的香味。我像一只小狗一样嗅着香味而飘来的方向找去，定睛一看，妈妈正在做饭咧，已经做好了两个菜，可是并没有我最爱吃的番茄炒鸡蛋，于是我要求妈妈再加一道番茄炒鸡蛋，妈妈同意了。
妈妈先从冰箱里拿出两个鸡蛋，熟练地把蛋液打进碗里，搅拌均匀，妈妈对我说：“打鸡蛋的时候，一定要顺着一个方向打，知道吗？”“知道了！”我一边说心里一边默念。蛋液准备好了，妈妈又拿出两个番茄，在碗里倒入一些热水，把番茄放入热水里，我好奇地问妈妈：“妈妈，为什么要把番茄放入热水里呢？”妈妈答道：“因为这样，番茄的皮才容易剥掉，等会儿你试试剥皮吧！”我将信将疑的动起手来，果作文人网Www.ZuoWenren.coM然，一下子就把皮剥好了！妈妈一边切番茄一边说：“生活处处有妙招，我们要善于巧用它们。”接着，妈妈打开了燃气灶，热热锅，倒入了一些油，等油升温了以后，妈妈把鸡蛋液倒入了锅里，只听见“呲啦”的一声，蛋液逐渐凝在了一起，立刻起了一个“大水泡”，妈妈用铲子翻炒着鸡蛋，铲子碰到油锅，发出“唰唰”的声音，炒好了，妈妈又把番茄倒入锅中翻炒，加入调味品，番茄立刻流出了汁，终于完成啦！
我迫不及待地帮妈妈把番茄鸡蛋盛进盘子里，我咽了咽口水，努力不让馋虫跑出来，随着妈妈的一声“开饭了”，我赶紧坐下来和家人一起分享！
这盘菜是番茄炒鸡蛋，调味剂是妈妈的爱和生活的智慧，我学会了，以后也做给妈妈吃。
篇三：看妈妈烧菜作文500字
史锦芯
今天中午，我在厨房里看妈妈烧西红柿炒鸡蛋。那是我最爱吃的一道菜。
妈妈先烧了一锅水，不一会“咕噜咕噜”水开了。妈妈不紧不慢地将西红柿放进锅里。我正纳闷呢，妈妈笑着对我说：“这样可以去掉西红柿的皮。”果然，西红柿慢慢地裂开了一道小口子。就这样，很轻松地脱去了它的外衣，像变了一个小魔术似的。然后，妈妈把去了皮的西红柿切成小块，装进碗里。接下来妈妈要打鸡蛋了。只见她一手端着碗，一手拿着筷子，飞快地在碗里划着圈，发出阵阵“叮叮当当”的响声，我看得目瞪口呆，很快鸡蛋上就浮起了一层小泡泡。
一切准备就绪，妈妈开始炒菜了。她先将锅烧热，再在锅里倒入一点油，又将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒，鸡蛋慢慢变成了金黄色，阵阵浓郁的香味扑鼻而来。我已经垂涎欲滴了，恨不得先吃上一口。接着，妈妈不慌不忙地把西红柿倒进锅里，她一边挥舞着锅铲，一边往锅里加入调料。只听见锅里“噼里啪啦”，仿佛开起了音乐会，而妈妈就像是指挥家，拿着“指挥棒”指挥着歌手们。西红柿和鸡蛋也在翩翩起舞。再看锅里已经是红黄交错了。
就这样，一盘诱人的西红柿炒鸡蛋就做好了。我迫不及待地尝了一口，简直太美味了！妈妈刚刚一定在锅里加了爱的调料，满满都是爱的味道。
篇四：看妈妈烧菜作文500字
梁琳悦
今天下午，妈妈突然告诉我：“今天吃爆炒蛤蜊！”我高兴得一蹦三尺高，妈妈究竟时怎么做出鲜美的爆炒蛤蜊呢？我一定要去看个明白。
妈妈把蛤蜊泡在盐水里过了一会而，蛤蜊贪婪地伸出细长的舌头把脏东西吐出来，趁这会儿功夫，妈妈把葱、姜、蒜切好，放在一边。
等蛤蜊基本上吐完脏东西以后，妈妈把它们捞出来。先开起大伙，等锅完全热了以后，她拿出一瓶油，倒进锅里，不一会儿，“噼啦”一声，油热了。她再把准备好的葱、姜、蒜放进锅里，锅里立刻冒出了一股葱姜的香味儿，真好闻！她又把旁边的蛤蜊一股脑儿地倒进锅里，这下子蛤蜊的硬壳不时发出“乒乓乒乓”的响声，好像在大叫：“哎哟我的妈呀！我头撞在地板上啦！救我！救我！”不过没多久以后，蛤蜊都安静了，似乎把地板当成棉床睡着了。妈妈又急急忙忙把一大勺高汤放进“棉床”里，似乎把蛤蜊给惊醒了，还气得哇哇大叫，我盖过它们的尖叫声大声而又好奇地问：“为什么要放高汤？”妈妈笑眯眯地回答：“为了让它们更加鲜美呀！”接着又抄起锅铲不停地给它们翻身，它们似乎知道被“打”是多痛苦了，不由自主地张开了大嘴巴。我看见它们都露出了鲜嫩的肉，急迫地问：“能吃了吗？”可妈妈还是笑眯眯地回答：“别急，调料还没加呢！”我看着妈妈把耗油、生抽和醋依次倒入锅里，翻炒完毕最后把蛤蜊盛进一个盘子里，爆炒蛤蜊总算完成啦！
我尝了一个蛤蜊，肥而腻，还带着鲜美的汤汁，真美味！
篇五：看妈妈烧菜作文500字
今天晚上，我去看妈妈烧菜了！
我跑到厨房去，看到妈妈正在准备材料。材料有：蕃茄、鸡蛋、葱、盐。妈妈先把蕃茄去蒂，又把蕃茄切片。妈妈把碗拿出来，把蛋敲出一条缝，掰开，让蛋液掉进碗里。妈妈还拿了一双筷子，把蛋液搅拌均匀。这时，传来一阵“铛铛”的响声，真好听！
妈妈打好蛋后，将一些油倒进锅里。过了一会儿，把手伸到锅上方，又缩了回来。我问妈妈：“为什么要这样做？”妈妈说：“因为油煮热了才能放菜啊！这样即不会烫到手，也能知道它有多热，对不对？”妈妈说完，就把蛋液倒了进去，应该是温度够高了吧！蛋液开始凝固了，它冒出了许多白泡泡，就和鸡蛋花一样。妈妈轻轻翻炒着它，等它差不多“干”了，妈妈就把它盛到了盘子里。妈妈又往锅里放了点油，过了一会儿，又和刚才一样，伸手试了试，把蕃茄倒进了锅里。“嗞——”锅里出现了响声，我记得这是因为锅里有油。妈妈继续翻炒着蕃茄，又过了一会儿，蕃茄的汁炒了出来，让蕃茄变的红红的，看着都很香，我口水都快流出来了！妈妈又把鸡蛋倒了进去，锅里传出了浓郁的香味。妈妈把盐和葱花放了进去，菜就炒好了！
妈妈炒好了，我赶紧拿了个盘子来。妈妈把蕃茄炒蛋盛进盘子里，端到桌子上。
我看着那盘蕃茄炒蛋，忍不住想偷吃。于是拿起筷子，赶紧吃了一口。真香啊！我真喜欢吃蕃茄炒蛋啊！
篇六：看妈妈烧菜作文500字
彭倾城
今天，我一回家就听见妈妈在厨房叮叮当当、哗啦哗啦地弄些什么。
我迫不及待地想知道，因为我的肚子正在“咕咕”地叫。我赶紧放下书包，蹿进厨房，跑到妈妈身边，急切地问：“妈妈，你在烧什么好吃的？”“我在烧金针菇炒牛肉，”妈妈说。我走向水龙头，只看见一盆洗干净水灵灵的金针菇，可是没看见牛肉，就问：“妈妈，你明明说是金针菇炒牛肉啊？牛肉呢？会不会你忘买了？还是被爸爸偷吃了？”“在这儿。”妈妈微笑着说。只见她扒开了金针菇，牛肉奇迹般出现了，咦？我发现了一个“错误点”，牛肉是熟的。妈妈给我解释说：“牛肉是荤菜，先要用开水烫一下去腥味才能下菜。”接着就听到煤气灶“噼哩噼哩”，火苗“嗞嗞”地窜了出来，像一条火龙。妈妈架起铁锅，将油倒入锅里。片刻，锅里的油像一群热锅上的蚂蚁，坐立不安，兴奋地挑起了舞。我也变得兴奋起来，跳来跳去躲避着四处飞溅的油花。妈妈一股脑儿的把金针菇和牛肉倒进铁锅里面，并迅速地用绿绿的小铲子翻炒。这时，妈妈倒入少量的酱油和白砂糖，锅里原先白乎乎、胖嘟嘟的金针菇小朋友一下子变成了难看的干瘪瘪的金针菇老奶奶。
“妈妈今天给你炒的是改良版的海派金针菇牛肉”妈妈边炒菜边给我解释。接着，妈妈把烧好的菜盛在一旁的盆子里，我双手捧着盆子小心翼翼放到饭桌上，拍着手说：“妈妈，我今天晚饭要多吃一点儿。”
看完妈妈烧菜，我发现原来烧菜也有许多知识，不是单单的体力劳动也是脑力劳动。
篇七：看妈妈烧菜作文500字
今天妈妈说要给我做我最喜欢吃的红烧鱼，我高兴地跳了起来。但是我不知道香喷喷的红烧鱼时怎么做的。于是，我就跑到厨房里看妈妈烧菜。
妈妈说，“烧菜也要一步一步来。你要仔细看。”
妈妈首先剥了几颗小葱，有掰了几瓣蒜，再切了一小块姜，然后把它们切成碎片，放到了碗里，当辅料备用。
接着，妈妈将鱼洗干净，用刀在鱼的正反两面各划几刀。我好奇地问：“妈妈，为什么你要在鱼身上划几刀？”“因为这样可以入味。”妈妈回答道。
开始烧鱼了！妈妈点燃天然气灶，蓝色的火苗窜了出来，好像跳舞的小精灵。她又把锅放了上去，火苗舔着锅底响个不停。
妈妈倒了适量的油，等油热了，冒出白烟的时候，她把花椒和准备好的葱姜蒜倒进了锅里，我听到“刺啦”的声音。“要等有香味了在放鱼。”妈妈一边说一边用铲子翻炒。
当我闻到香味的时候，只见妈妈把鱼沿着锅边小心翼翼地放入锅里。只见鱼的尾巴翘了起来，鱼皮变得金黄。她又把鱼翻了个身，煎得金黄金黄。
然后加入料酒、酱油、糖，又翻炒了一会儿，加入了水，盖上锅盖用大火焖。
过了几分钟后，她打开锅盖，我看到沸腾的水里冒着气泡，我闻到了扑鼻的香味，口水都快流了出来。
我问：“妈妈，好了吗？”她说：“好了，小馋猫！”然后妈妈把鱼盛了出来。鱼的颜色红中带黑，到处飘着香味。我夹了一块，肉好美味啊！
原来做饭也要讲究技巧和顺序，有好多学问在里面。
篇八：看妈妈烧菜作文500字
今天早上，妈妈和我一起去买菜。菜场里的菜真多呀，看得我眼花缭乱。我今天想吃小青菜妈妈挑了最新鲜的买回了家。
回到家后，妈妈把小青菜里的黄叶子和里面的垃圾拣掉，随后把菜叶子撕下来，然后用凉水浸10至15分钟。妈妈说：”这样就可以把残留的农药洗掉。”然后再经过两次清水冲洗，在把洗干净的菜撕下来放进菜框里，让他滴水同时妈妈对我说：”淘米的水效果更好。”妈妈一边说着一边把盐、味精、准备好，开始烧菜。
要起油锅了，妈妈告诉我：”首先，炒菜前锅要洗净，放油前，把锅里的水擦干，烧热，不能有水珠。因为锅底不烧干，往里面放油，油就会爆出来，容易烫伤。”妈妈一边说一边把锅放在灶台上。我聚精会神地看她操作，只见她打开灶台开关，”咔嚓”一声，煤气点燃了。妈妈把油倒进锅里，过了1分钟左右。当锅里的油开始冒烟时，他立刻把葱花到了进去。妈妈用铲子推了几下，这时葱香味四溢，立刻把青菜倒入锅中翻炒。然后再放入盐，味精，稍加点开水，这时青菜从嫩绿色变成深绿色了。只要几分钟就炒好了，妈妈用小勺盛了点尝一下说：”好了，咸淡正好。”并告诉我，不要在炒菜时一下把盐家的太多，要根据菜量先加一点长一下，如果淡了就在加点盐。
我吃了菜竖起大拇指，对妈妈的厨艺赞不绝口。通过这次观察妈妈烧菜，烧菜真不容易，并且从中我学到了许多关于烧菜的知识。
篇九：看妈妈烧菜作文500字
周末，时间过得特别快。没过多久，我的肚子就传来“咕噜咕噜”的叫声。这时，就听见厨房里的妈妈对说：“中午我们吃蛋包饭啦！”
我来到厨房，就看见妈妈在做准备工作了。她先将两个鸡蛋打在碗里，用筷子顺时针方向快速搅拌均匀。接着，她又拿出平底锅倒了一点油，再加入金黄色的鸡蛋液。不一会儿，本来还是液体的蛋液，一眨眼就凝固成了鸡蛋皮。啊！我的妈妈真像一个魔术师！一张圆太阳似的鸡蛋皮做好了。
我又看见妈妈一边拿出了一个炒锅，一边对我说：“烧炒饭要先开大火，把油加热。”过了一会儿，从锅里传出“滋滋”的声音，仿佛顽皮的小孩在窃窃私语。然后，妈妈又把似雪如玉的米饭，黄灿灿的玉米粒，绿油油的青豆，还有粉色的肉片，一起倒入锅中。她开始挥舞着手中的“宝刀”不停地翻炒着。最后，再加入调味“大军”盐，味精和葱花。我好奇地问问妈妈：“为什么要放葱花呢？”“因为葱花可以让炒饭更香啊！”妈妈回答。果然，我立刻闻到一股葱香味，馋得我口水直流。
妈妈笑着对我说：“炒饭烧好了！”她边说边把鸡蛋皮放进碗里再把炒饭放在蛋皮上，像包饺子一样包起来。最后，我用番茄酱在上面画了一个笑脸。
我迫不及待地大快朵颐起来。妈妈烧的“蛋包饭”真是人间美味啊！