春节前夕，家家户户都要包饺子。我最喜欢吃的是肉馅的饺子。
我经常和妈妈一起包饺子。妈妈会先在厨房忙着剁肉馅、切菜，砰砰的声音真像是一首春节前的交响曲。等妈妈把肉馅和菜都搅拌好以后，我就开始挽起袖子和妈妈一起包饺子了。
我有时候擀饺子皮。我先将面团一个个圆成小球球，然后用擀面杖把它擀成饺子皮。作文人网Www.ZuoWenren.coM有时面太软了，会沾在擀面杖上，我会小心的放一点面粉，这样再擀就不会沾上了。
我有时候包饺子。我拿起饺子皮，将肉馅放在饺子皮中心，然后小心翼翼地包起来，把饺子边捏得很紧。偶尔我会不小心，把肉馅填得太多，捏饺子时，肉馅就会挤出来，沾到我的手上，也会沾到包好的饺子外面。我只能往手上撒一些面粉，让手变得干燥，可以继续包饺子。
包好的饺子整齐地摆放在高粱秆做的圆盖子上。它们像是一群等待着下河的小鸭子，挺着胖乎乎的小肚子，很可爱。当水烧开时，妈妈会把饺子倒进锅子，煮上一会儿，热气腾腾的饺子就出锅了。
我把饺子盛在盘子里，倒上一点醋，就开始大口大口地吃香喷喷的饺子了。