我觉得谁都不能抗拒美食的诱惑，当然我也不会！疫情居家的日子，我决定小试牛刀，大展身手，挑战一下自制烤肉。
说做就做，我从冰箱拿出一块五花肉解冻两小时，然后把肉放在菜板上，挥起菜刀用力剁了下去，可肉好像并不怎么听话。这时作文人网Www.ZuoWenren.coM候妈妈走过来告诉我，要一只手按住肉，一只手用力切。哦！肉扭扭歪歪地真的听话起来，很快我就将一大块肉切成了好多小块。
我把切好的肉放到大碗里，倒入了我准备好的腌料，然后用筷子搅拌好，腌制了30分钟，然后，将腌好的肉放到空气炸锅中，将火调到烤肉档，时间设定20分钟，感觉一切并不是特别难，我心里暗自窃喜。不一会儿，我就听到里边传来了油滋滋的声音，我不禁咽了一下口水。
过了十多分钟，我把锅底抽出来翻了一下肉，继续加热几分钟。“叮叮铛”时间到了！我迫不及待地拿出锅，香喷喷的烤肉随着油温跳动，我伸手就拿了一块，烫得我舌头翻滚，这也太好吃了吧！外焦里嫩，肥而不腻，第一次就做成功了，我开心极了！
美食当然要先给父母，爸爸妈妈尝过后，都夸我做的烤肉太香了。通过这次做烤肉我明白了，只要敢于尝试，就没有做不成的事情！