今天我做了一道番茄炒鸡蛋，这道菜对妈妈来说是小菜一碟，但是对我来说却是难度很大。
首先我把需要的食材准备好：两个番茄，三个鸡蛋。我先把鸡蛋打入碗中，再放入一勺盐，一点儿料酒，一点儿清水，把它打散搅匀。接着我开始切番茄，先把番茄洗一洗，再先把番茄对半儿切开，再把番茄切成小块儿。然后我就开始炒鸡蛋啦，我先把锅放好，火作文人网Www.ZuoWenren.coM打开，再把油倒入锅中，等到锅的油度达到了一定温度，我就准备把鸡蛋倒进去，可是试了两次都不敢倒，怕油溅到我手上，妈妈实在忍不住就帮我倒进去了。哇！鸡蛋立马起泡了，像变魔术一样，我赶紧翻炒几下，用铲子把鸡蛋铲碎，再翻炒几下，鸡蛋就炒好了。
下面该炒番茄了，锅里再倒少一些油，把番茄放入锅中翻炒，加了一点点盐，倒一些清水，让番茄出汤，番茄炒的差不多了，再把鸡蛋加进去，和番茄混在一起翻炒。最后一步，出锅，我的番茄炒鸡蛋大功告成了。
我尝了尝，嗯，松松软软的鸡蛋，酸甜可口，还真美味呢。我迫不及待的夹一块儿鸡蛋塞进妈妈嘴里，让妈妈品尝。妈妈仔细嚼了嚼说：“嗯，你炒的鸡蛋比我的还好吃呢，以后这道菜就归你了。”我高兴的答应了：“好的，以后这就是我的拿手菜了。”