中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱——红烧肉。
有的人肯定会想红烧肉，有什么好吃的，油油腻腻的，看了就不想吃，但是我作文人网Www.ZuoWenren.coM妈妈做的红烧肉可好吃啦，不油不腻，有时我的心情好，一人能吃一大盘呢！
红烧肉的做法有一点麻烦，红烧肉的食材有五花肉，八角香叶，葱段，姜片，酱油盐，黄酒和冰糖这些食材，五花肉最好要用肥瘦相间的，首先把五花肉切成3到4厘米的长方形或正方形的肉块，再用凉水下锅，把肉放入锅内煮几分钟，捞出用凉水洗干净备用，这边把锅烧热放入油，不要太多，放入八角冰糖翻炒至微黄色为止，然后把肉块放入锅内倒入黄酒，酱油翻炒，把肉炒均匀后往锅里倒水，放入葱段，姜片，香叶，最后放入冰糖两颗，盖上锅盖，用小火焖煮30到40分钟，煮好完后把香叶八角和葱段拣出，扔进垃圾桶，再开火把汁收一下就可以出锅了。
色香味俱全，简直不要太好吃！