我是北方长大的孩子，我的家乡在辽宁沈阳，因为学习的缘故，我来到了杭州，渐渐的杭州也就成了我的第二个家乡。因为疫情，今年也就没能回家过年，但想到我的第二家乡——杭州，我决定亲手学习一道杭帮菜：韭黄香干炒肉丝。
这道菜的用料十分简单，“菜如其名”这道菜只需要韭黄、肉丝和香干。别看它用料简单，但这菜的味道可谓鲜嫩可口。这道菜中有一个食材却引起我的疑惑：韭黄和韭菜差不多吧，为什么这道菜用韭黄而不用韭菜？带着这个疑惑，我上网查询了有关韭黄的知识。韭黄是早春季节的蔬菜，在过年的时候吃，象征着春天的到来和新一年新希望的到来。它的叶子虽然是黄色，但它的那种淡黄，泛着油润的光泽，怎么看作文人网Www.ZuoWenren.coM都是娇滴滴的；它的气味也不像韭菜，是一种如少女般清新的新鲜。哪怕还没吃上，只是看到就打心眼儿里的感到愉悦，开始期待新一年春天的到来。春天是万物复苏的季节，这个冬天疫情在杭州城爆发，但随着春天的到来，在无数医务人员奔赴一线夜以继日的努力之下，在党和国家的有效领导之下，和人民共同努力配合之下，疫情终于迎来了拐点，染病的人越来越少，痊愈的人越来越多，生活再次回到了正轨。
我们迎来了万物复苏的春天，也迎来了抗疫胜利的春天。韭黄与其他中国菜一样有着悠久的历史，陆游的有首诗就提到了它“新津韭芽天下无，色如鹅黄三尺余”。但是以前这韭黄可不像现在是一道家常菜，在上世纪八十年代初，韭黄是只有在准备年货的时候才会买上一斤半斤的时鲜蔬菜。那时候的韭黄要两块一毛四一斤，要知道当时的猪肉也才一块二一斤，一般人家哪里吃得起？就算是富裕人家也只能在年夜饭和来客人的时候才会择一小把下来炒个菜。但是改革开放以来，中国不断发展。在中国共产党的领导下，在中国人民不断地努力奋斗下，就在2020年，我们骄傲地宣布：中国实现了全面脱贫！正是在一代代共产党人领导人民坚定不移地走中国特色社会主义道路，才使得中国经济不断发展，人民生活水平不断提高，让那道曾经只有富贵人家吃得起的韭黄成为了每家每户都可以吃到的家常小炒。
就是这样一道简单的杭帮菜，却燃起了我强烈的爱国之心；这么一道简单的杭帮菜，让我看到了千百年来中国的发展；这么一道简单的杭帮菜，让我对身为中国人而感到骄傲，感到自豪；这么一道简单的杭帮菜，让我坚定了努力学习报效国家的决心！