年,这一个听了就感到温暖的字眼,在日历的日渐消瘦中越走越近。身处异乡的我,并没有感到“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”的忧愁情思,而是在逐渐靠近“年”的日子里积极地迎接年的到来。
虽然不在家乡,但是家乡过年的习俗依旧保留。最先到来的是腊八。腊八对我们可是一件大事。因为在腊八,我们全家都要一起做腊八蒜和腊八醋。首先,要去超市选蒜。你别以为选蒜是一件简单的事,这其中可是大有讲究呢!最好要选新蒜,新蒜基本上是白中带紫的皮,皮包裹紧实,没有腐烂与挤压,没有虫眼,就是上好的蒜了。做腊八蒜,最费力就是剥蒜了。因为腊八蒜只能在腊八做。其他时候,不是蒜和醋不入味儿,就是成色不好。只有腊八做的腊八蒜,才是最完美的。所以,我们要剥出一年的量,才够我们吃到第二年。剥好的蒜,一个个就像白嫩的娃娃,静静地躺在一起。然后,把攒了一年的罐头瓶都找出来,就可以开始做了。其实,不一定要罐头瓶,但一定要密封性好的大容器。如果不够大就会剩下很多蒜,如果密封性不好就会漏气导致腊八蒜变质。再准备上大量的醋与一些盐和糖,就准备好原料了。先是要把罐头瓶洗净,不留糖渍与残渣,然后把剥好的蒜在罐头瓶中放到满而可以盖上盖子的程度。此时的罐子中还有着许多的空隙。这时候的醋就派上用场了,把醋在罐中倒满。这个举动第一是为了蒜可以腌出醋味儿,二是防止细菌进入使其变质。倒入醋后,放少量的盐,再按照口味放入适量的糖,最后盖上盖子,在干燥阴凉的地方放至大年三十,就可以把美味的腊八蒜和醋就着饺子吃了
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。”腊八过后,大年三十很快就到来了。以我们的习俗,过年本来是要邀请上大家一起过的,奈何疫情到来,只能一家人一起过。大年三十的年夜饭可不是一般的丰盛。有糖醋丸子,清蒸鲈鱼,江米丸,炸红薯等等。连饺子都有整整三盘。此时的腊八蒜已经做好了,蒜白嫩的肌肤已经变成了青色,宛如作文人网Www.ZuoWenren.coM一颗颗青色的宝玉。此时的蒜,已经夹带着醋的酸味,醋也已经有了一丝辣味就着饺子吃下,简直是人间美味。吃完饭,就该看春晚了。春晚中,有美轮美奂的舞蹈,有动听的歌曲,有令人捧腹大笑的小品和相声。在大年三十,是一定要熬夜熬到12点的,不然的话,新的一年会很容易打瞌睡。所以,今年的跨年倒计时,我是肯定没有错过的。
第二天便是大年初一了,我和我弟最喜欢大年初一了,因为在这天,我们会得到压岁钱哦!我有1000压岁钱,又可以买好吃的了!
这一年就这么过去了,下一年又是什么样呢?会不会像这一年一样有趣呢?
