虽然我生在杭州，长在杭州，但我更喜欢我的老家绍兴。让我魂牵梦萦的不是古色古香的老街，不是小桥流水人家，也不是古今闻名的文人墨客，而是绍兴的传统小吃。大家猜到我最爱的小吃是什么吗？便是着闻着臭吃着香的“臭豆腐”了。
自新冠疫情全球爆发以后，今年已是第三个春节了。以往总是我们一家三口回老家和长辈们相聚，但是今年的春节有作文人网Www.ZuoWenren.coM所不同。杭州突如其来的新冠病例，作为医生的妈妈，留守在杭州。疫情之下，每一次地回程之旅都显得弥足珍贵。
除夕前一天，我和爸爸前往老家绍兴。一到绍兴，我和爸爸就迫不及待地感到鲁迅故居，因为那边上有个“王老汉臭豆腐”。其实我一开始也不爱吃臭豆腐，因为它闻起来实在太臭了，很多人也因为其臭味避而远之。后来我尝过一次后才明白，其实那臭味才是臭豆腐的精华所在。臭豆腐的口感，和它的制作周期有关，发酵时间越长，味道越“深远”。当豆腐发酵30天后，吸收了天地间所有的精华。俗话说，“莫看江面平如镜，要看水底万丈深”，我们不能以“味”取“物”，其实臭豆腐的口感非常好，让人回味无穷！
绍兴的臭豆腐个头不大，是个匀称的小立方体。初始，它穿的是一件灰白外衣，放进热油里滚一下，瞬间就变成黄澄澄的。用锅铲轻轻按一下，豆腐块还有“弹性”，真可谓外脆里嫩！从油中捞出后放置一会沥干浮油，浇上小店自制的酱，就可以吃了。记得第一次品尝时，我半信半疑地咬了一口，味道果然十分奇妙。一开始咬下去，只咬到臭豆腐的脆皮，但外皮的辣酱立刻在口中烧出一条新的味觉通道，把我的嘴巴烧得火辣辣的。之后甜面酱又像救火队员一样扑灭了“熊熊大火”，清新了口腔。最后脆皮被彻底咬破了，豆腐里面的汁液从口腔出发直冲心扉。我三下五除二地吃掉了第一块，然后又迫不及待地拿起第二个，一连吃下十个之多。从此之后，我觉得臭豆腐比包装精美的巧克力好吃多了！吃完总是意犹未尽，口留余香。
每次回绍兴老家，我都要到鲁迅故居边上的小吃店排队吃臭豆腐。臭豆腐，那是让人难忘的家乡味道啊！所以这次回老家我肯定不能错过。我和爸爸一边品尝着这美味，一边遗憾妈妈不能一起分享。我立马给妈妈打电话。电话那头传来妈妈熟悉的声音：“儿子，你们放心，我一个人在这里很好，我能把你们照顾好，一个人在这里更没问题。”“嗯嗯，我们很快回杭州的，我们这里很好，还吃到了臭豆腐呢”我赶紧回答。电话那头传来妈妈爽朗的笑声。
听到妈妈的笑声，我不禁鼻子一酸。我们的幸福生活是一些人牺牲自己的休息时间换来的。他们放弃和家人团聚的机会，奋战在工作岗位。这一路上碰到了检查健康码、行程码的叔叔阿姨；电视上看到送菜送粮上门到家的社区人员；半夜还在集中隔离点测核酸的医务人员。正是这些分布在各个角落的各级防疫人员，他们默默的工作，才换来我们的健康安宁。他们任劳任怨，无私奉献，才让我以及更多的人得以回老家，和长辈亲人们相聚，品尝心心念念的家乡味道，过上一个圆满的春节！