”妈”我饿啦！妈妈说：”那你试着烙一个手抓饼吧。”
妈妈把手抓饼的步骤交给了我，我就开始和面烙手抓饼了
首先要先经过一个漫长的和面过程，先把面倒入盆中，慢慢的往里面加水，用筷子搅成面絮，再用手用力揉成面团，但怎么样也揉不光滑，妈妈说这时候盖上盖子让面醒十分钟会更好揉。真的，十分钟后果然揉几下面就很光滑了，我问妈妈这是什么原理？妈妈说：”醒面的过程是让水和面粉充分融合，做起来的面食更劲道作文人网Www.ZuoWenren.coM好吃。”这时候撒一把干面粉在案板上，妈妈说这样是为了不让面粘在案板上，再把揉好的面拿出来放在案板上，接着用，接着把面用擀面杖擀成薄薄的长方形。再在面上刷点油，撒点盐和十三香，把它竖着卷成长条，横着卷成花的样，接着把它按扁，擀一擀就可以放进煎饼铛里了，但是要注意的是，放之前一定要刷油哦。
煎至两面金黄色就好了，这时候满屋都是焦香味，馋的我直流口水。
拿出来放在盘子里闻一下哇，好香啊，再尝一口嗯，酥酥脆脆，外面酥，里面软。不一会儿就吃光了，吃完嘴里还回味无穷。
果然自己辛苦做的就是比别人做的香啊！