放学回家，吃到妈妈做的酸辣可口的绿豆芽，感觉整个人都精神了起来，想必大家也有很多人对豆芽赞不绝口，所以就想尝试自己种植，观察绿豆发芽。
首先，挑选了60粒颗粒饱满，没有损伤，没有虫咬的“健壮”的绿豆。
接着，拿了一个透明的玻璃瓶子，把这些“健壮”的小绿豆放在小瓶子里，装入自来水（温馨提醒：不能装纯净水，因为纯净水没有养分，不然绿豆就发不了芽了），盖上一块纯棉的小毛巾被。
过了45分钟，黄豆光滑的表面开使起皱，像一波未平一波又起的波浪，又像老奶奶微笑的皱纹。
第二天早上起床，看到绿豆皱巴巴的表面变得光滑透亮，感觉小绿豆长胖长大了一倍！我忽然张大嘴巴，大吃一惊。再一看瓶底，昨作文人网Www.ZuoWenren.coM天刚加的水竟然一夜之间水全全喝光了，绿豆把水都吸干了。瓶口发出一种淡淡的清香的味道，还略带葡萄酒的甜味，非常的诱人。
第三天，小绿豆的胚芽鼓起来了，皮比以前更薄了，小棉被踢得高高的，幼芽似乎要破皮而出了，甜味比以前更浓郁了，小绿豆越来越勾起了我的观察兴趣。
第四天早上起床，我又跑到瓶子前观察绿豆，幼芽终于冒出来了。“妈妈，幼芽冒出来了，幼芽的头尖尖的，像条小蝌蚪”我激动的喊了起来。再闻一闻味道绿豆的香味渐渐消失了。
第五天，绿豆芽把小棉被踢得更高了，露出了白白的茎……
第六天、第七天，绿豆芽长得很慢了，几乎没有长了，小叶子渐渐的变绿了，看着看着忍不不住就打开他的小被子，让妈妈给做成了我想念一周的酸辣可口绿豆芽了。这盘豆芽让我明白，自己动手丰衣足食，吃起来吃的真开心！