今天我打开冰箱，准备找一些吃的，发现冰箱里还剩一些蛋挞皮，我便萌生了做蛋挞的想法，做蛋挞要确保外焦里嫩，我还专门上网搜了搜如何做到外焦里嫩，首先准备的材料有牛奶，鸡蛋，白砂糖等东西。
首先把鸡蛋打到一个碗里，再倒入和鸡蛋相等的牛奶，搅拌均匀，等搅拌均匀后再倒入白砂糖，再搅拌均匀，必须要等白砂糖融化了才可以，如果白砂糖不融化的话，做出来的就比较难吃，把蛋挞液准备好后，就拿出解作文人网Www.ZuoWenren.coM冻好的蛋挞皮，把准备的鸡蛋液倒进去，不用倒太多，倒八分满就可以，然后放入烤箱，烤20至25分钟，在烤的过程中可以看一看蛋挞的变化，也很有意思，丁，考好了，拿手套吧啊，烤好的蛋挞放到盘子里，再稍微一装饰就非常好看，我烤的蛋挞很有，商店里卖的那么好看，他就是我想要的那种外焦里嫩外面的皮很酥脆，里面很嫩很嫩，我们都很喜欢吃，更重要的是，这个很健康，没有添加剂是自己做的，很好吃。