篇一：包包子作文800字
我国民间有句俗语：“民以食为天。”在众多的美食中，我独爱妈妈的手工包子。那个味道，那个口感，仿佛是世间最美的佳肴。自从上次品尝过妈妈亲手制作的包子后，那独特的味道便如影随形，让我念念不忘。于是，我下定决心，要向妈妈学习这门手艺，亲手为自己制作美味的包子。
然而，这并非易事。妈妈对于包子的制作过程，总是秘而不宣，仿佛这是一门神秘的手艺。我曾多次请教妈妈，但她总是笑而不答，让我自己去摸索。终于，在一次回家的日子里，我趁妈妈心情愉悦，用尽了我所有的“软磨硬泡”的招数，妈妈才答应教我如何包包子。
那天下午，阳光明媚，妈妈和我一起来到了厨房。妈妈首先演示了包子的制作过程。她拿起一张包子皮，小心翼翼地放在手心。然后，她用筷子夹起一小勺肉馅，均匀地涂抹在包子皮上。接着，妈妈沿着包子皮边缘涂上一圈水，将面皮粘合，以螺旋状的方式折起边缘。一个漂亮的包子造型便呈现在我眼前。
看完妈妈的示范，我跃跃欲试。然而，理想很丰满，现实却很骨感。我学着妈妈的样子，包了一个包子，却发现包子皮软塌塌的，完全不像妈妈包的那样饱满。我沮丧地扔下手中的包子，心想：“难道我就学不会这门手艺吗？”
妈妈看出了我的失落，轻轻拍了拍我的肩膀，安慰道：“孩子，别灰心，熟能生巧。只要不断练习，你一定能够掌握这门手艺。”在妈妈的鼓励下，我重拾信心，一次又一次地尝试。然而，每次都因为包子皮太软，馅料漏出，功亏一篑。
正当我准备放弃时，妈妈又说：“孩子，你要相信自己。只要用心去做，一定能成功。”我听了妈妈的话，静下心来，再次拿起包子皮，小心翼翼地包了起来。终于，在经过多次尝试后，我终于包出了一个像样的包子。
那一刻，我欣喜若狂。在妈妈的指导下，我们包出了各式各样的包子：有的像花辫，有的像饺子，有的像馄饨，有的像糖三角，有的厚实如汤圆。虽然我们包的包子外观上不如外面卖的漂亮，但味道却丝毫不差，甚至更甚一筹！
吃着美味的包子，我想，每一门手艺可都有自己的秘诀，也不是那么容易能学会的，都是武林“法宝”呢！
篇二：包包子作文800字
今天是周六，妈妈问我吃啥饭，我立即回答：“吃包子！”因为我最爱吃的就是香喷喷的包子。“吃包子太麻烦了！”妈妈一脸地不情愿。我说：“要不……你来教我包包子。”妈妈想了想，勉为其难的答应了。
妈妈先教我做肉馅。拿起刀把洗干净的萝卜开始蹭蹭地切成丝，可是刀好像不听使唤，切的萝卜丝有的厚，有的薄，极不均匀。看来，切菜也有一定学问，还需要下功夫呢！切好后需要再次剁碎，我举起刀又啪啪的剁了起来，妈妈说剁得越小越碎才好。十分钟后，按妈妈的要求又把一块冲洗后的猪肉剁成了粉碎，接着便将肉馅和萝卜丝放在一起，再放上葱、姜、酱油、鸡精和花生油，拌了又拌。就这样，包子馅儿就做好了，看样子包子蒸熟后一定会香喷喷的。
接着该和面了，这可是个技术活儿。妈妈先让我把一小块酵母放进面盆，倒点温水让它溶化，然后将面粉倒进盆里。我把一碗水倒进后，用手不停的搅拌，可面团却像胶水一样死死地抓满了我的手，甩也甩不掉，真是令人懊恼。这可怎么办？我着急地叫来妈妈作文人网Www.ZuoWenren.coM，她笑着说：“你倒的水太多了，和面时水要慢慢的倒，不然就太稀了。”“那现在怎么办？”妈妈说：“只能再加点面粉。”在妈妈的指导下，将和好的面团盖上“被子”——绒布和盖垫，放在阳光下晒太阳，主要是让包子面保温发酵快一点。
二十分钟后，面团变成了“白胖子”，就像小孩肚子涨的圆鼓鼓的，还有许多小孔。这时，我先把馅子放进擀好的面皮里，然后就像叠扇子一样把包子皮一层一层地拧到一起，虽然捏紧了，可包子形状却像个瘪皮球。妈妈告诉我，包包子的时候，手拿包子皮要放松，不能太紧，不然形状不好看。按照妈妈说的，第二个包子的时候，便慢慢来包，果然好看多了。一个个包好的包子摆在一起，好像一朵含苞待放的花，个个脸上洋溢着微笑。妈妈动作熟练，一会就包了很多。接着开始烧水，等水气上来后，将放在笼子上的包子上锅开始水蒸。20分钟后，包子成熟出锅了，光色相让人垂涎三尺。
出锅喽！吃着自己包的包子，心里真是欢喜。也深切体会到要做一顿可口的饭菜，很不容易。
篇三：包包子作文800字
过年啦！
我们老家有一个习俗，就是过年的时候要吃包子。因为做包子时发酵面粉寓意着“发财”，而蒸包子寓意着“蒸蒸日上”，表示日子会过得红红火火。所以我们过年吃包子也是为了讨一个好兆头。这不，奶奶正在教我们包包子呢！
只见她把发好的一大块面团三下两下就搓成了一条长长的粗面团，然后把这条长面团又切成了大小均匀的一小块一小块的剂子，接着又在剂子上洒了一些面粉。我正奇怪为啥还要洒面粉呢，弟弟就向奶奶问出了我的心声。奶奶说，是为了防止包包子的时候面团沾手呀。哦哦，原来如此呀！最后，奶奶端出了早就准备好的包子馅，馅里有肉，有油豆腐，有包菜，有粉丝，还有牛肉丸，我凑上去闻了闻，好香啊！
开始包包子了。奶奶拿了一个剂子先在手上搓成一个小圆球，然后用手指把小球均匀地按压成了一张圆圆的饼皮，接着把饼皮托在左手掌上，右手用勺子在馅盆里挖了一大勺馅放在饼中间，然后用右手捏着饼皮的边缘部分不停地打着折皱向前移动，左手的大拇指还不时地帮忙将馅料朝里往下压一下以免漏出来了。转眼工夫，饼皮边边都被打了折皱并提上来了，一个包子也就包好了。看着奶奶做好的包子，我和弟弟都跃跃欲试。刚开始的时候，我要么就是把包子皮弄破了，要么就是把馅装得太满导致包的时候馅都被挤得掉出来了，然后收口的时候那包子就像张个大嘴巴一样合不拢。渐渐地我就没了耐心，不想再包了，于是对奶奶说：“奶奶，我包不来，应该还是吃比较适合我一些。”然后调皮地伸伸舌头就准备撤了。正在我打算要放弃的时候，妈妈跟我说：“每个人都不是生下来就会做任何事情的，每件事情都会有一个学习的过程，只要你认真去观察，去做，并尽量多尝试几次，最后你一定会成功的！”然后妈妈也给我做起了示范，让我跟着她一起试包一下。这次我很认真地观察着妈妈的手法，并照着试包了起来。在连续试包了三个以后，奶奶都夸我包得漂亮啦！吃饭的时候，我吃着自己的劳动成果，觉得特别香！
这天的收获可真大呀！
篇四：包包子作文800字
疫情宅家宅出了许多大厨，我也心血来潮，想让妈妈教我包包子。我好一阵央求，妈妈才答应。
妈妈拿出了一袋面粉、一卷保鲜膜、一块全瘦猪肉、一把擀面杖、一袋发酵粉、一袋泡打粉，接着又从柜子里拿了一瓶蚝油、一袋盐、一瓶酱油、一袋糖，又从碗柜里拿了三个碗、一个盆子。“万事俱备，只欠东风”！
妈妈把面粉倒进盆子里，接着，在两个碗里分别倒入温水和热水，然后在热水里倒入一点发酵粉和泡打粉，再把温水和热水倒入面粉里，不停地揉过来搓过去，直到面团不沾盘子，也不沾手为止。最后，把保鲜膜紧盖在盆子边沿，等待面团发酵四个小时。
经过四个小时的发酵，面团差不多变大了四倍，看到这奇异的景象，我忍不住问妈妈：“我能掀开保鲜膜摸一摸面团吗？”妈妈笑着答应了，嘱咐我要轻一点。我轻轻地把保鲜膜掀开，一股浓浓的醪糟味扑面而来，摸摸面团，就像一个软嘟嘟的馒头，稍稍用力一戳就窝下一个坑。我好奇地问妈妈：“妈妈，每一个发酵了的面团都会这样吗？”妈妈点点头：“对啊！如果再多发酵几个小时，它会变得更软，更大。”发酵这个现象太神奇了！
这就要炒肉馅儿了。妈妈把瘦肉剁成馅，再把锅放在煤气灶上，开火加热，直到铁锅冒烟，倒一点菜油，等油热后，就可以下肉馅翻炒了，肉半熟后，就倒适量的佐料翻炒均匀，再出锅装盘。
接着就正式开始包包子。妈妈在桌子上铺了一层保鲜膜，再在保鲜膜上均匀地撒上面粉，以免包子粘膜。把面团放上去，再把面团揪成一小块一小块，然后用擀面杖将小面团擀成一张张包子皮。我仿佛看见胜利近在眼前！妈妈拿起了一张包子皮，平放在左手掌心，用勺子舀了一小团肉馅放在面皮中间，右手聚起面皮的边缘，捏成团封口，就做成包子了。我也学着妈妈的样子，快速地揪起面皮的边缘，一点一点地聚拢收口，一个个包子诞生了。用蒸笼装上包子，大火蒸半小时，包子的香味就一个劲儿地诱惑着我。等到出锅，用筷子小心地夹一个出来，稍微凉一会，咬一小口，汁水直往外流，真是皮薄馅多，鲜美无比啊！
篇五：包包子作文800字
傍晚，妈妈教我包包子。想着能吃到亲手做的香甜可口的包子，口水都快把我淹死了。
妈妈说：“做包子看上去容易，操作起来一点都不简单。”
妈妈就爱小题大做。不就做个包子吗？又不是做菜，不用切丝，不用上色，不用掌握火候，有什么难的？
我迫不及待地往盆里倒进一些面粉，接了半碗开水放在桌子上。
妈妈说：“等开水变成温水，倒一勺发酵粉进去搅匀，然后把水倒进盆里，就可以揉面了。”
我挽起袖子，信心满满地开始当起大厨来。哎呀，水和面一点都不配合我，揉了一会儿了，手都变了颜色，可盆里的面还有一部分是干的。我加了一点水，再揉。这一回，水多了，面变得稀拉拉的，像牛奶一样。
“太难了，我学不会！”我泄气了。
“万事开头难！别着急。”妈妈亲手给我示范。她往盆里加了一点面粉，两只手在盆里一会搅，一会儿搓，刚才的“牛奶”慢慢粘稠起来，冰激凌似地包裹着妈妈的手指。
“现在，水跟面的比例差不多了。你再试试！我相信你能行！”
听了妈妈的鼓励，我又认认真真地揉起来，像洗衣服一样，搓搓，揉揉，一直揉到没有干面粉沾着为止。妈妈高兴地朝我翘起了大拇指。
接着，我和妈妈把大面团搓成麻花，取核桃一样大小的面团放在左手心，右手沾一点油，放在桌上使劲压扁，压得有半个手掌大。她把压好的面皮摊在左手心，舀一勺糖在面皮的中心，轻轻地用手把面饼的边合拢并拧起来，边捏边转，一个小巧玲珑的包子就包好了。
我学着妈妈的样子包起来。但我用力不够均匀，转的速度时快时慢，导致做出来的包子是椭圆形，不够美观。妈妈反复讲解、示范，并手把手教我，我才勉强学会了。
我们把包子放进大盘子里，等发酵约半个小时后，再放进电饭煲里蒸。四十分钟后，热腾腾的包子终于出炉了！
眼前的包子呈嫩白色，油津津的，散发出一股浓浓的甜味。咬一口，生津可口，回味无穷。我心里美滋滋的，真想请同学来品尝一番！
“没有最好，只有更好！”我的包子会包得越来越好的。
篇六：包包子作文800字
要说最美味的早餐，我觉得非肉包子莫属了。可惜妈妈每次都不准我买外面的肉包子吃，怎么办呢？嘻嘻，没有什么困难是可以难到一个吃货的。既然不让我买，那我就动手做吧！吃货的行动力是很迅速的，说做就做。
首先，准备材料——发酵粉、面粉、白菜，当然啦，肉包子的主角肉可少不了哟。材料准备妥，就是和面粉了，和面粉有个诀窍，就是一定先用温水和好发酵粉，然后把发酵水倒进面粉里面，倒的时候要用筷子搅拌，那感觉就像一个手工搅拌机。
搅一会看看，若粉多就再加一点点水，可千万不能加多了，若一下子手抖加多了，那就得在加水加粉的动作里无限循环下去哦。当面粉变成面疙瘩时，我就学妈妈的样子，用手不停的揣面粉，没想到，看似简单的一个动作，实际操作起来不仅仅枯燥，还非常磨练我的耐心。看着手中半天成不了面团的面疙瘩，我差点要放弃了，但最后妈妈跟我描绘了一下肉包子出锅的情景，我又耐着性子揣起来了。终于，功夫不负有心人，我的面疙瘩已经大变身，成一个小面团咯，小面团和妈妈的大面团聚集到一起，用保鲜膜盖好放到火桶里等待发酵。你是不是奇怪为什么放火桶里呢？因为温度高才会加速面团发酵。
你千万别以为现在等着就没事了，相反，还有一件更重要的程序在等着我们呢，那就是炒馅料。因为包子好不好吃，馅料才是关键。先把刚买回来的肉和白菜切成小丁，小肉丁一直在锅中大火翻炒，这阵阵红烧肉香让我馋地口水流了三尺长。馅料炒好后，就是等待面团发酵了。
大概两三个小时后，盆里面团已经涨到它原来的两倍大了，掀开保鲜膜，一阵阵包子馒头的香味扑鼻而来。我揪了一点面团用擀面杖擀起来了，擀成一个圆形，放点馅料在中间，“封口”后一个包子就出来啦，虽然看起来像个丑小鸭，但我觉得出锅的它定是只白天鹅。我迫不及待地要上锅去蒸包子，妈妈笑着用手指点着我的头，说没见过这么馋的娃。
锅里的水开后再等待十分钟左右包子才会熟，这十分钟对我来说比十个小时还要漫长。终于出锅了，我第一个就夹起了我包的“白天鹅”，一口下去，那味道比饭店里的还要赞！
篇七：包包子作文800字
“杏花催换新颜色，唯有寒梅花一年。”伴着新年的钟声，新的一年又悄然无声地走来了，新年家家户户都会包包子，我家也不例外。
这不，我家的美食家——奶奶问我们：“你们想吃红豆沙包子吗？”一听有包子吃，我和妹妹两个小馋猫立刻答道：“当然了。”于是，奶奶开始准备材料：红豆、面粉、发酵粉和水。奶奶先从面粉袋子里称了大约三斤的面粉。然后利落地倒进一个盘子里一边搅拌，一边放适量的水。在放水的过程中，奶奶又添加了一些发酵粉，用力地揉着。原本松散的面粉，慢慢地成了一个光滑的面粉团。奶奶用保鲜袋把面团装好，袋子外又裹了一层布，然后放在热乎乎的棉被里让它睡四个小时。在这四小时里，奶奶可没闲着，又把红豆放在锅里煮，不一会儿红豆就热得脱了红外衣。脱了衣的红豆被奶奶挤出渣来，再放到锅中翻炒，不一会儿，红豆沙就做好了。这时，面粉团也睡醒了，睡足觉的面团不但长大了、肥了，而且脸上布满了“蜜蜂窝”，可爱极了！接着我和妹妹、奶奶就开始包包子了。奶奶说：“先把面粉搓成一个个球，然后五指上翘，用手掌把面粉压成圆形，接着一只手托着面皮，另一只手用食指和大拇指把面粉周围捏薄，这样就变成了周围薄中间厚了。”最后，在面皮里放上豆沙馅，把面皮的四个角往中间一合就成了。听着奶奶的介绍，觉着挺简单，我迫不及待地想试试。我按照奶奶的方法，包了一个迷你小包子，美中不足的是馅放得有些多，包子的“嘴”有点合不了。第一炮就打响了，免不了有些骄傲，没想到第二个包子馅又放多了，结果包子的“肚子”撑破了。这可怎么办？忽然，我灵光一闪，又拿了些面团，干脆把包子变成了大饼，这真是废物利用。有了这二次的创意，第三个小包子我干脆包了一个漂亮的饺子。
忙了两个多小时，我的“胖娃娃”们出锅了，我迫不及待地咬了一口，面粉又软又香，再咬第二口，甜甜的豆沙冒了出来，甜而不腻，真是美味。不知不觉，我吃了一个又一个，最后肚子都撑成一面小鼓了。
经过这件事，我体会到了“劳动最有滋味”，只有靠自己的劳动做出来的东西，吃起来才会更美味。