“水光潋滟晴方好,山色空朦雨亦奇。欲把西子湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”念着古代诗人苏轼的《六月二十七日望湖楼醉书》里的句子不觉出了神。
杭州,对于我来说只不过是一个前缀罢了,而我真正生活的地方却是这硕大城市中的茫茫一角。它是一座历史悠久的吴越古城;是一座作文人网Www.ZuoWenren.coM人文荟萃的气质之城;是一座会呼吸的森林之城;是一座有温度的文明之城;是一座有色彩的韵味之城;亦是一座有速度的奋进之城。
顺着车窗外的风景,我回到了这片炙热的土地上,迎接新年的到来。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”接近春节时期,家人们从市场上买回一些香肠、腊肉。那一节节香肠,一块块腊肉,无不勾起我的食欲。看到这食物,我口水都流三丈长了,真想大口大口吃起来,那香肠、腊肉,任谁看了都会大吃一斤。可想而知,吃一口便能回味无穷。
到新一年,人们总会打扫自己的家,除去旧灰尘,让一切变成崭新的。大人们拿着一把30多厘米的扫帚,像涂油漆那样扫着墙壁,在那之前要用一些旧布遮住家具,不让它们受到侵袭。不知不觉中,这做清洁成为一种每家每户都参加的比赛,看谁能把自家打扫干净。
而年前我们家有一项更重要的活动,那就是——挖笋。刚从土里冒出来的冬笋鲜嫩爽口,用来做年夜饭里的油焖笋再好不过。我们拿着一把小锄头、两把大锄头和一把大镰刀迈向了山林中,爷爷背着大镰刀在前面开路,我在后面向小尾巴一样紧紧跟着。一直走到竹林还没进去,就看到有两颗竹笋,冒着尖尖的小脑袋向我招手,好像在说:“快来挖我呀,快来挖我呀。”我让妈妈先教我,她一边挖一边教我说:“先挖笋旁边的泥土,等到要挖到根的时候用锄头尖尖的部分砍下去,然后往反方向一抬,一株完好无瑕的笋就出土了”。我赶忙冲进竹林里开始寻找目标,一副势在必得的模样好似要把整片竹林的笋都给挖完。
果然挖笋不是什么省力的活,我才挖了五颗就累得满头大汗,气喘吁吁的,但是三个人一起挖,不一会儿蓝色的大袋子就被装的满满当当的。
我们回到家开始扒笋,把冬笋棕棕的外衣剥掉,露出白白胖胖的笋肉,有一些长得高的笋的肉是有一点绿的,扒完笋我们给笋姑娘们冲了个热水澡,洗掉身上的污渍。
随后它们便被赶进了厨房。妈妈先把笋姑娘们竖直剖开两瓣,再各自竖直切开,共分成等长的四份,方可切段,油焖笋的切段,在我看来是极为考究的。根部,需切成“快板”的迷你版,笋尖最好类形似“法西斯标志”。这样的形状才最好看。接着是倒油,煸炒,加入料酒,酱油提色,切不可忘记放糖。不加糖的油焖笋是没有灵魂的。再翻一会儿,因为是“油焖笋”,肯定得“焖”一会儿,才更加入味。最后在出锅时,撒上绿油油的葱花。
成品的油焖笋,色泽红艳油亮,看上去,就会使人食欲大涨,颇有味道,就着汤汁,那也是极为入味的。它也为年夜饭的餐桌上增添了色彩。
然而除夕是春节的一个高潮,尤其是晚上,小孩子们都要守岁,待到24时,可以欣赏烟花表演。我在电视机前看《春晚》,但用余光每时每刻注意墙上的时钟,希望24时立刻就到……23时59分,人们开始倒计时,激动人心的时刻快到了,10……1。这时,烟花冲向空中,打破了夜晚的宁静,烟花接二连三地撞击夜空,汇成了各种图案:有的像花儿,有的像星星,还有的像封闭图形等。各式各样的烟花为单调的夜空增添了许多色彩,装扮了许多服饰。浓浓烟雾都弥漫在大街小巷中,这烟雾已经遮挡了人们的视线……
新的一年在烟花绚烂中向我们走来,而我们也与过去挥手告别。就如我与旧事归于尽,来年依旧迎花开。
我在烟花中寻找家乡的影子,其实不用找,我就站在这,我念念不忘的地方。
