这几日阴雨绵绵，断断续续地下了好些天，天空也总是灰蒙蒙的，仿佛有层面纱覆着，神秘的气息晕染开来。但雨后的空气却极让人怡然，讨喜得很！
春节将至，包粿是必要的准备，也是我们这儿的习俗地衣（在我们这儿叫地皮菜，可以食用），这类植物要求生境空气新鲜，且常常在干燥时休眠，雨后复生。好不容易有了短暂的阳光，我们便背上小麻布袋，踏着乡间的泥巴路，哼着小歌，去拾地皮菜喽！黑黑点点，外形极似黑木耳，可它却长在地上，挨着苔藓长在湿润的石头上，别看它黑乎乎的不起眼，可它却是大自然的馈赠……拾地皮菜回来是为了制作一种在我的家乡名曰“月亮粿”的吃食。但地皮菜的清洗工序十分繁琐。先将它们用水泡个20分钟，轻轻搓洗，以此保持它们的完整性，作文人网Www.ZuoWenren.coM再取出放入细筛中，轻轻晃动细筛，把极小的脏东西都抖出来。不直接取用也可以晒干储存，“月亮粿”是种用面皮饼包裹着馅，形似半月的小吃食。馅是用地皮菜、笋、豆腐、肉拌成的。至于面皮，做法是极讲究的，做不好是会影响整个粿的口感的。但材料却也是极简单的，就是水和米粉。主要还是揉捏面皮人的手艺，外婆的手艺就是极好的。把它揉成面团，还要蒸熟，再用手搓成长条后，分成一块一块的面块儿，揉成球形放在压饼机上，压成薄而圆的面皮。同时还可以在面团里放些青稞，上些颜色。这馅和皮的准备工序可算是告一段落了。
包“月亮粿”是尤为关键的一部，用勺子将调制好的馅放在面皮上，起初我只会把面皮对半合上，着实不大好看。后来又跟着外婆有模有样地照葫芦画瓢，也是掌握了些技巧。首先先像我原来那样对半合上，再握住皮边上的小角，将它们旋上去，呈半螺旋状，以此重复，一个接着一个，整齐有序。也许一个没有感觉，但一个接一个的半螺旋状的边角叠起来就有了一种规律美。成品外形还有些像梳子，所以它还有个别名叫“梳子粿”。
这粿如何吃呢？可是也有些讲究的。有两种吃法。第一种就是直接蒸，将包好的粿整齐的摆在炊布上，老式蒸笼配上大灶火可谓是绝配，蒸出来的粿皮晶莹剔透，咬一口，软软糯糯。地衣馅的感觉又是怎么样的？口感也与黑木耳差不多，笋咬下去的声音也十分的爽脆，总之就两个字“好吃”！此外还有一种方法是将蒸过的粿放在踏炉上烤。踏炉，我们这的冬天必备用具，脚可以踩在周围的木板上取暖，还可以烘手。里面是炭和灰，灰是烧尽的炭。把铁架子放在踏炉上面，想烤什么就烤什么，有些像烧烤火锅之类的样子。粿放在上面，外皮烤的焦焦脆脆的，一口咬下去，可谓是外酥里嫩。哪怕第一口把嘴给烫着了，还是迫不及待地咬第二口。一般刚吃，可以吃它个三四个，谁都不例外，足以见它的诱惑力了。
月亮粿取材于自然，一代一代的传承。是一种手艺，是老一辈传承的精神；是一种象征，象征阖家团圆；是一种享受，不仅在于吃的人享受，还在于制作的过程。全家人笑着包粿，笑着吃粿，是年味儿！是幸福！