篇一：涮羊肉作文500字
想必大家都吃过火锅吧，可你们吃过老北京涮羊肉吗？没吃过也没关系，今天就带你去看看正宗的老北京涮羊肉。
我到北京的第一天，乌云密布，是个吃涮羊肉的好日子，我们来到了北京当地最受欢迎的涮羊肉，一进店店内古朴浓郁的中国风便映入眼帘。一落座，我就心心念念期盼店内美味了。妈妈点完菜不久，锅上来了，是一个闪着好吃光芒的大铜锅。服务员加高了烟囱，铜锅内部的木炭就燃烧得红彤彤，不一会儿就冒起了泡。服务员让我们先喝汤，涮完羊肉汤就不鲜了。妈妈给我盛了一碗，我好奇地喝了一口，呀！真鲜，汤的味道太鲜美了，口感绵密，时不时还带点麻。汤里的金针菇味道刚刚好，不但有汤的鲜美，还有金针菇本身的香味，让人喝完还想再来一碗。可这时肉上桌了，首先是招牌鲜切羊肉，用筷子夹起羊肉，在锅中涮个几十秒就好了，羊肉的味道鲜美，口感嫩滑，非常筋道，不愧是招牌啊。羊肉本身就很美味了，这时服务员又拿出三盘蘸料，就是他们家的金牌蘸料。淋上一大勺汤到料上，再用筷子和一和，配上羊肉，这一口下去，有汤的鲜，肉的滑，辣椒的辣，芝麻的粒粒分明，酱油的香，醋的酸爽，以及小青桔汁的点睛之笔，让人回味无尽，百吃不腻，这美味的涮羊肉，甚至让我想住在店里啦！
涮羊肉是老北京的正宗美食，有上千年之久的历史，看啊！我们的大中国的美食文化也是极为悠长的。
篇二：涮羊肉作文500字
在美食中，有人爱吃牛排，有人爱吃披萨，而我爱吃涮羊肉。
涮羊肉得名于一个有趣的故事。相传在元代，忽必烈因为远征，想念家乡的菜肴清炖羊肉。可是厨师正准备做时军号响起，忽必烈要去前线打仗了。厨师心想：如果不让元帅吃，可能他就没有力气打仗。如果做，则需要好几个小时。于是厨师把羊肉切得薄如纸，很快就做好了，忽必烈吃完打了个大胜仗。厨师请忽必烈命名，忽必烈就把它命名为涮羊肉。
要想做好涮羊肉，食材就要准备好。先选一块上好的羊肉，把羊肉切成12厘米长、6厘米宽的肉片，整齐地摆入盘中。当然酱料也不能少，芝麻酱、韭菜花、香菜……一切准备就绪，就要开始了，准备一锅清水，作文人网Www.ZuoWenren.coM水开了，放入火锅底料。等锅开后，放入羊肉，涮1——2分钟。肉色发白之后，蘸上酱料，一大口吃进去，真是太满足了。最讲究的还是涮毛肚，七上八下，刚好15秒，吃起来Q弹香脆。锅中有许多不起眼的小泡泡在乱蹦，好像在警告我们很烫，可我哪顾得上这些，不管三七二十一，直接吃了起来。“哎呦，好烫啊。”烫得我一蹦三尺高。待它稍微凉一些，仔细咀嚼，真是太美味了。
羊肉的脂肪含量低，有益精气，能养心肺、解热毒、润皮肤。冬天吃能增加热量，保护胃壁，帮助脾胃消化，还能抗衰老呢。但是也要注意，羊肉不能与南瓜、西瓜一起吃哦！
生活中没有什么事是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两顿。
篇三：涮羊肉作文500字
北方的冬天，天气寒冷，吃些热的、辣的，身子会很舒服，冬天的重要美食就是涮羊肉。
涮羊肉先要准备食材，羊肉一定是必不可少的，还可以准备肥牛、鸡肉等；菜也是重要的配料，金针菇、香菇、生菜、土豆等；可以准备各种可口的丸子，鸡丸、鱼丸、章鱼丸等。蘸料更要有特点：麻酱、蒜泥、辣椒油、腐乳、小米椒……吃起来鲜香火辣，那叫一个够味！
最主要的还是涮羊肉的过程，首先加入底料，粉丝、土豆这些耐煮的食材可以先行放入，等水煮沸就可以放入肉类、菜类，一锅上下翻滚的锅底，眼看那羊肉由红白相间变成了灰白色，开上两开后夹起一块羊肉，蘸上各种配好的小料，放进嘴里，又香又滑又爽，好吃到无法用语言来形容。虾滑从嘴里进去，就像一个调皮的小孩坐着滑梯，一路滑过唇齿，进入口腔，滑过食道，顺流而下，那滋味，别提多好啦！红的、绿的、白的……辣的、咸的、香的……涮羊肉既是一场视觉盛会，更是一场味觉盛宴！
涮羊肉不仅好吃，而且很滋补。据《本草纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳、养心肺、解热毒、润皮肤之功效。唐代孟诜在《食疗本草》中也记载“凡味与羊肉同煮，皆可补也。”
涮羊肉，是我们亲朋聚会的首选，当然如果寒冷的冬天和家人围坐在桌旁，一起吃上一顿，那就又加入了浓浓的家的味道！
篇四：涮羊肉作文500字
火锅，是最让人欲罢不能的美食了。而没有肉的火锅就像是吃泡面不喝汤一样没灵魂，而最让人光是看到口水就“飞流直下三千尺”就要属涮羊肉了。
羊肉，一定要选用上等的嫩绵羊肉，不要选山羊肉。知道为什么吗？因为绵羊肉比较与山羊肉，绵羊肉的肥肉比较多，吃起来也会比较嫩。不要选用山羊肉，这样涮出来会塞牙的！你知道怎么选到上等的绵羊肉吗？如果你是一个懒人的话还是买现成的盒装羊肉卷吧，那如果你不懒的话，就试试我的方法吧！
买羊肉的时候，记得把羊肉的颜色对比一下，看起来是那种很新鲜的红色就是一块好羊肉了。气味也要对比一下，虽然说，羊肉本身就有一股膻味，但膻味越轻越好哦！记得，带脆骨的羊肉更好吃哦，一般人我都不告诉的！
我们已经把肉给选好了，但是又怎么能光吃肉呢？当然也要来一点绿色蔬菜了。开始涮火锅了，把羊肉放进100摄氏度的辣锅里，涮上个一两分钟就可以开吃了。肥而不腻，瘦而不柴，羊肉的最佳口感在一分钟左右，注意不要煮久了。还有一个要点，那就是涮火锅的时候要先涮肉，知道为什么吗？因为待会儿涮别的食材的时候，食材上就有肉味了。
羊肉和麻酱是“最佳拍档”，羊肉沾上麻酱不仅有驱寒的作用，还可以帮羊肉解腻。叫你们挑一个神仙酱料，两大勺调好的麻酱，一勺香菜，一点点醋就完成了，特别的好吃。
说了这么多，如果你没有吃过涮羊肉的话，快按照我的教程试一试吧！保证你不会后悔。
篇五：涮羊肉作文500字
天气渐渐变凉了，正是吃火锅的好时节。一提到吃火锅，就不得不提涮羊肉了，我可喜欢吃了！涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”中，就有羊肉火锅，后流传至今。
每当我用筷子轻轻地夹起一片薄薄的涮羊肉时，就会想起它到底是怎么做出来的呢？后经我了解，涮羊肉是将经过冻压的羊后腿肉切成薄片，肉片长约17厘米、宽约5厘米，要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花。摆盘也十分讲究，要将涮羊肉卷成小卷，摆出美观的造型，以激发人们的食欲。
每次吃涮羊肉时，妈妈总会叫我多吃一点。她说羊肉性温，营养丰富。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。李时珍的《本草纲目》中也有记载羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。听了妈妈的话，我总会多吃几片涮羊肉，希望自己的身体能够更强健。
涮羊肉这么有营养，是不是可以肆无忌惮地吃呢？我查了查资料，答案当然是否定的。涮羊肉不宜与南瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞留满而发病。吃羊肉不可加醋，否则热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。我不禁感叹道：“原来吃涮羊肉还有这么多知识点，中国的饮食文化真是博大精深啊！”
篇六：涮羊肉作文500字
天气渐渐变凉了，正是吃火锅的好时节。一提到吃火锅，就不得不提涮羊肉了，我可喜欢吃了！涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”中，就有羊肉火锅，后流传至今。
每当我用筷子轻轻地夹起一片薄薄的涮羊肉时，就会想起它到底是怎么做出来的呢？后经我了解，涮羊肉是将经过冻压的羊后腿肉切成薄片，肉片长约17厘米、宽约5厘米，要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花。摆盘也十分讲究，要将涮羊肉卷成小卷，摆出美观的造型，以激发人们的食欲。
吃一点。她说羊肉性温，营养丰富。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。李时珍的《本草纲目》中也有记载羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。听了妈妈的话，我总会多吃几片涮羊肉，希望自己的身体能够更强健。
涮羊肉这么有营养，是不是可以肆无忌惮地吃呢？
我查了查资料，答案当然是否定的。涮羊肉不宜与南瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞留满而发病。吃羊肉不可加醋，否则热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。我不禁感叹道：“原来吃涮羊肉还有这么多知识点，中国的饮食文化真是博大精深啊！