“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”苏轼的这首《槐花》写尽了槐花的风姿。四月的槐花刚刚绽放，高高低低的枝条上簇满米白色的一嘟噜一嘟噜的槐花，宛如一树穿着白色裙子的小精灵。
去年我就一直想吃槐花饺子，心心念念想了一年，可是那时候还没有槐花，不能吃槐花饺子。现在，正是槐花绽放的季节，妈妈终于准备给我包槐花饺子啦。妈妈把槐花和肉馅倒入盆子里，加入一些调料，把它们搅作文人网Www.ZuoWenren.coM拌均匀。接着，她用榨好的紫甘蓝汁、菠菜汁和胡萝卜汁和面，再把这些五颜六色的面擀成饺子皮。妈妈把盘好的馅包进饺子皮里，一个彩色的饺子就包好了，把饺子上锅煮上四五分钟，香喷喷的槐花饺子出锅喽！
咬上一口，饱满的肉馅、鲜香的汤汁、稍带甜味儿的槐花儿在一起发酵，顿时满口生香。那彩色的饺子皮，红棕色的肉馅，洁白的槐花，搭配起来很是好看，品一品，它的美味并不亚于它的美丽。咬下一口饺子的时候，饺子馅里的汤汁还会伴着这肉馅与槐花呲出来，散发着淡淡清香的槐花，嚼起来很脆，还有一种清新的感觉，软乎而有嚼劲的肉馅则散发出一股浓郁厚重的香味。
槐花饺子，这大自然慷慨的馈赠，让我深深迷醉于这春天的味道！