我生在杭州，长在杭州，但根在永康。每逢过年，大家团聚在一起吃年夜饭时，餐桌上总是少不了一道主食——小麦饼。
小麦饼是永康特有的美食。先用冷水和面，面里得放盐，这样做出的麦饼不容易坏。然后开始醒面，醒完面后，打出大小均匀的小面团，放在盆里，盆口盖上毛巾，第二次醒面。接下来用擀面杖把小面团慢慢擀成圆圆的薄薄的面皮。要烤饼了，外公在老宅烧起锅灶，作文人网Www.ZuoWenren.coM架上圆底大铁锅，锅里不放水也不放油。大姑婆拿出太婆留下的麦饼塌，把面皮贴在麦饼塌上，等锅热以后，一下子把面皮盖到锅里。不一会儿面皮就开始变得焦黄，开始散发出阵阵香味。大姑婆抓住时机，马上给麦饼翻了个面，又烤了一会，一个小麦饼就出锅了。
小麦饼冷却以后，十个一叠，放进塑料袋里，口子扎紧，可以放上十天半月都不会坏。吃的时候，外婆会炒好多菜，白笋、豆腐、豆芽、白煮肉……我把圆圆的小麦饼铺在桌上，把各种菜放在正中，尾左部往里折一段，从下网上卷，卷成一个“麦饼筒”，一口咬下去，饼皮裹着各种馅料，好满足。
外公说，永康人有与五金有关的手艺，比如打铁、打锡、做木杆秤、补铜壶等等。过去，永康人离开家乡，到各地去“卖手艺”，流传着“五金工匠走四方，府府县县不离康”的话。小麦饼易携带，保存时间长，陪伴着永康人一起走四方。现在，永康的五金产品升级了，保温杯、跑步机、防盗门……靠着网络大数据，永康人不需要走四方，也把五金产品卖到了世界各地。而小麦饼，仍然留在了永康人的餐桌上，留在了每个永康人心里。