从小我就对烹饪特点感兴趣，记得在六岁那年，妈妈给我做了一道菜——番茄炒蛋，那味道十分鲜美可口，让我回味无穷，于是我马上跟妈妈“拜师学艺”，由于我对美食的热爱，还有虚心的学习，很快这道番茄炒鸡蛋就成为我的拿手菜。
有一次我特地邀请同学周末来我家品尝我的拿手好戏，“我做的番茄炒鸡蛋可好吃了，待会儿给你们尝尝”我得意的扬起下巴。同学们听了疑惑道：“一道番茄炒鸡蛋而已，不是很普通的菜吗？”。“欢迎观看！”
我没有理会他们的质疑，留下一句话转身走进了厨房，自信满满的把番茄从冰箱拿出来。我先把番茄洗了两遍，又把它们放在锅作文人网Www.ZuoWenren.coM里洗了个热水澡，番茄红红的外衣轻而易举地脱了下来，这样煮出来的番茄口感更好吃，这可是我无数次实践总结出来的经验呢。
我把烫好的番茄拿出来，切成了一片一片，放在盘子里备用。接下来是炒鸡蛋，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，再飞奔回到了厨房，拿出来一个碗和一双筷子，把两个鸡蛋先后单手敲进碗里面，迅速的用筷子搅拌起来。然后开起炉火，把食用油倒进锅里，滋滋的声音让我想到番茄炒鸡蛋做好时的鲜美，不禁笑出了声。等油热好的时候，我把鸡蛋液迅速倒进去。只听到“哗滋滋”的响声，鸡蛋液很快就成型了。于是我给大家展示了我的独门绝技——颠锅，那鸡蛋瞬间在锅上跳起了舞，显得欢快极了。最后把刚刚切好备用的番茄全部倒下锅里一起翻炒，全部炒熟后再下一些白糖，一些点缀用的葱花，一道美味的番茄炒鸡蛋完成了！看着着红黄相间的色泽，真让人垂涎三尺。
我兴奋的把番茄炒蛋端给同学品尝，“太好吃了吧，鸡蛋好嫩”“番茄酸酸甜甜的，真好吃”，一盘满满的番茄炒蛋很快被一扫而空。连妈妈也说“女儿有我当年的风采啊，真棒！”我开心极了。“看来，番茄炒鸡蛋也需要技术啊”同学们不禁感慨，我听了后心里乐开了花
这就是我的我的拿手好戏——番茄炒鸡蛋，相信未来，我会研制出更多的美食。