今天，在家无聊，妈妈建议我可以做蛋挞，冰箱还有买的蛋挞皮。我立刻兴奋的去电脑上搜索了做蛋挞的方法，并做了简单记录，然后兴冲冲的跑进厨房，开始我的初次完全独立做蛋挞之路。
我先准备材料：3个鸡蛋，12个蛋挞皮，一个打蛋器，一套蛋液过滤器，40克白砂糖和一盒250毫升的牛奶。
首先，将鸡蛋洗干净，然后打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后一点点加入白砂糖和牛奶，继续搅拌约5分钟，这时碗中混合物产生了丰富的泡沫，用蛋液过滤器将泡沫及未打散的蛋液过滤掉，避免烤出的蛋挞有蜂窝状出现。最后将过滤之后的蛋液倒作文人网Www.ZuoWenren.coM入蛋挞皮，注意，只需七八分满即可，若喜欢，还可以根据自己的口味放入洗干净的葡萄干，芒果、苹果碎等，使蛋挞的味道更丰富！现在，准备工作完成，将装有蛋挞的烤盘放入烤箱，调至230度，20分钟的设定就好，接下来就是耐心等待了。
我坐在客厅做作业，时不时就要跑去看下蛋挞烤好没有。10分钟后，慢慢厨房里蛋挞的香味隐隐飘散到客厅，我看到蛋挞中原来的蛋液已经凝固并拱起一座座小桥，哇，好可爱！终于，伴随烤箱那清脆的“叮”一声响，蛋挞终于可以出炉了，我小心翼翼的戴着手套将蛋挞盘拿出来，然后放到厨房操作台，装盘，一盘黄灿灿的蛋挞携着浓浓的奶香气勾引着我的小馋虫！
这时，妈妈也跑来厨房，大喊一声：“等一下，先让我拍照，朋友圈先吃。”等妈妈操作好，我拿起一个，咬一口，哇，简直好吃的舌头要掉了！妈妈也夸赞我做的很棒！
哈，又多了一个技能！开心！