俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。而我最喜欢吃的，莫过于柳州的风味小吃一一螺蛳粉了。
螺蛳粉不仅味道好，看相也好。晶莹剔透的米粉，沉浸在浮着辣椒油的排骨汤里，米粉上还放着沾满辣椒的辣竹笋、黑色的田螺、深绿色的葱、金黄色的木瓜丁和刚炸出来的腐竹，还淋有特制的褐色酱料，真是令人垂涎三尺！螺蛳粉的做法也十分简单：只要一来客人，随手抓起一把刚榨出来的粉条，放进竹制的竹漏里，再放进滚烫的汤里煮两分钟左右，捞起放进碗中，加上米黄色的汤水，撒上切好备用的辣竹笋、葱、木瓜丁，再放入田螺作文人网Www.ZuoWenren.coM、腐竹，淋上酱汁和辣椒油。辣椒油是按个人喜好加的，喜欢吃辣的客人可以再浇几勺辣椒油。就这样，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做好了。吃螺蛳粉的时候，我总是先喝汤，但是我得把辣椒油弄开，不然岂不是会把我辣个半死？每次喝这米黄色的汤，我就感觉到了美食的天堂，再吃上这顺滑爽口的米粉，送上美味的田螺、辣竹笋、木瓜丁、腐竹的香味混合在一起，简直是到了仙境啊！吃完了米粉，再连着葱把汤送到口中，真是太好吃了！
这就是美味的螺蛳粉，大家也去尝尝吧！