在我的老家，那是我爷爷奶奶居住的地方。
有一口灶，承载着我对家的思念与回忆。
几乎我在老家吃的每一样的东西，都是经过这一灶所做的。最令我难忘的，还是用这个灶所烧出的土豆丝和大米饭。
用这个灶烧土豆丝，那味道是一绝：几个大土豆，削皮，切丝；在灶下点上火，再待到灶烧热，往里加入一小块猪油，那冰淇凌般的猪油化成“水”后，便可加入蒜末，干辣椒等爆香，然后下入土豆丝，加入生抽，老抽，鸡精，炒至断生，即可出锅。用灶所炒的土豆丝，总会带有一种别样的香气，还会带着一点焦味，脆脆的，十分好吃。而用灶烧的大米饭，中间软而湿润，周围有很多的锅巴，配上之前炒的土豆丝，让人胃口大开。
记得有一次，那时我的年龄很小，不喜欢吃蔬菜水果，口腔总是会生小泡。
而那次是十分的严重，嘴里将近有四五个口腔溃疡，几乎啥也吃不下，连喝粥作文人网Www.ZuoWenren.coM都是个问题。我妈还说我那时面黄肌瘦的，还非常的暴躁，几乎就算是绝食。
就在我的口腔溃疡的第三天，我爷爷想到了一个好方法，能让我吃上东西。我半信半疑。
他先是在接我放学的时候带我一起去菜市场，买了一些豆腐和一些金针菇。回到家后，他先是把灶烧热，待到手放到过的上空10厘米处左右，如果感到手热，那便好了。往里面加猪油，等到猪油化了的时候，加入蒜末炒香，再下入豆腐，那白嫩的豆腐在沸腾的油锅中“滋滋”发响。不一忽儿，那豆腐就变得焦焦的了。然后往里面加入一小碗的清水，慢慢的炖煮，大约煮三五分钟，等到那清水变得白色之后，便可往里面加入一勺盐，一勺酱油，半勺醋，一勺鸡精，再往里面加入一点切好的肉末，最后把金针菇加进去，再加入些蔬菜。煮个3，5分钟，便可出锅盛出。
那时的我不相信这碗菜能够让我吃的下饭，想着吃时的痛苦，摇着头说着不要。可当爷爷把这碗菜浇在用灶烧的大米饭上时，这个色泽和香气实在是让我欲罢不能。我硬着头皮，吃了口这碗菜，竟然发现，在吃这碗菜时，我竟然没有感觉到一点的疼痛感。“哼哧哼哧”便把这碗菜吃完了，嚷嚷着再来一碗。而这时的爷爷便坐在我的声旁，啥也不吃，静静的看着我，满脸笑容。我问他为什么，不来吃点，他说他就喜欢看着我吃饭，静静的看着。
时间早已是过去很久了，我因为学业繁忙，几乎是不会去我的爷爷奶奶家了。而在前些日子，我又得了口腔溃疡，这次只得了两个，比小时候好的太多，但是仍旧是没有胃口，吃的很少。饿的是在是不行了，便打算点外卖，在点外卖的过程中发现了一盘豆腐炒金针菇的菜，毫不犹豫的点了。外卖到了，味道好极了，但总是感觉少了点风味，但又不知道是什么，就认为是不是用灶烧的吧。
但好像不是灶的问题。
是什么呢……