在你看到这篇文章之前，先给大家猜个谜语：胡氏所经营，味道辣而美。早餐为做主，人人都爱它。相信你都猜到了吧，让我带着你一起走进中原美食“胡辣汤”。
民以食为天，中国自古以其独特的美食闻名于世。在中国的中原地带，一个人人都会说“中”的地方“河南”，就有一道远近闻名的地方小吃——胡辣汤。
今天，我写完作业，就迫不及待的跑去厨房帮妈妈做胡辣汤。制作胡辣汤可不一般，我首先帮妈妈准备食材：粉条、木耳、面筋、千叶、豆皮、黄花菜、牛肉、花生仁……，这些食材一起放入锅中，作文人网Www.ZuoWenren.coM加上调味料一起熬制，文火慢炖半小时有余，放入葱花、小磨油、八角、花椒，煸炒放入锅中。当阵阵香味弥漫整个房间，中火煮开2分钟后就可以关火，一锅香辣舒爽、味美浓厚的胡辣汤就做好啦！
听妈妈说：“胡辣汤的来源，至今都不确定，但最有说服力的是这个来源：明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为”御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥镇，受逍遥镇胡氏之恩，将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为胡辣汤”。
听完妈妈的话，我很吃惊，心想：原来小小的一碗胡辣汤竟有这么多历史啊！
我喜欢喝胡辣汤，你喜欢吗？