星期天的中午，我跟妈妈说我想吃蛋炒饭，妈妈说那我来教你吧，下次想吃自己也可以做了，我兴奋地说好呀！
妈妈告诉我：“先把鸡蛋炒好，再炒米饭。”我先拿起鸡蛋，把它洗了洗。然后架起了锅，开了小火，放一点点油。我小心地把鸡蛋磕开一个口子，蛋液全都流了下来，掉到了锅里，立马发出了噼里啪啦的响声，油花四溅。我害怕极了，有些油像跳跳糖似的，蹦了出来溅到了我的手上。我的手马上感到了火辣辣的疼痛。我赶紧把手放进了冷水里止痛。我对妈妈说，我还是不炒了，太吓人了。妈妈在旁边鼓励我说：“不能碰到一点困难就退缩，要想办法，不能轻易放弃呀，你是因为鸡蛋打下去的时候太用力了，油才会溅出来。”
于是，我又鼓起了勇气，拿着锅铲小心地铲着鸡蛋液，蛋炒好了。妈妈告诉我：“现在把冷饭放到锅里跟蛋一起炒。”我把冷饭放到锅里。有了刚才的经验，我在放冷饭时一点也不慌张，轻轻地把冷饭放到了锅里。果然，油也没有再溅出来了。我作文人网Www.ZuoWenren.coM心中的大石头也落了下来。我把冷饭翻炒了几下，不时有饭粒掉出锅来。我有点沮丧。妈妈看见我嘴角向下，不开心了，就安慰我说：“坚持就是胜利，你离成功不远了。”听了妈妈的话，我也默默地对自己说：“不要灰心，一切都会好起来的。”
接着，我又往锅里放了盐，尝了尝。嗯，咸度刚刚好。我又在切菜板上切了些胡萝卜丁和火腿肠丁，把这些放到锅里继续翻炒，就这样我的色香味俱全的蛋炒饭就出炉了。我把蛋炒饭端给妈妈尝了尝，妈妈说：“味道真不错，继续努力哦！”我听了，心里别提多高兴了。
这次的经历不仅让我学会了做饭，还教会了我一些人生道理，让我知道：只有战胜困难，坚持不懈，才能取得成功。