盼望着，盼望着，新的一年到了，也意味着过年了。
每年过年，我都会看到妈妈忙碌的身影，准备丰盛的除夕晚餐。今年，我主动提出要自己亲手做两道年夜饭，帮妈妈分忧解难。早上，我早早地起了床，和妈妈来到超市，采购食物。超市里人山人海，“都在挑选做年夜饭的食材吧”我想。我提议：“要不……做红烧鲫鱼吧！”妈作文人网Www.ZuoWenren.coM妈微笑着点点头，和我来到了海鲜区。区域里有琳琅满目的鱼：鲫鱼、仓鳊鱼、带鱼、小黄鱼等等。我指着一条鲫鱼，说：“这条好大啊！”于是我们就买下了这条鱼。回到家中，妈妈叫我杀鱼。“先去鳞，再从鱼的肚子切开……”剖完鱼后，我把需要用的食材准备好，开始烧了。
我先烧了一个“拔丝核桃”。拔丝核桃，顾名思义就是能拉糖丝的核桃。它怎么做呢？首先炸核桃，在锅里放油，倒进一盘剥了壳的核桃，炸至金黄，捞起来冷却。其次加入适量油，倒进适量的糖翻炒，在糖融化的过程中，加入炸好的核桃仁，翻炒至焦黄色，不停地翻炒，等到糖完全包裹住核桃后，就起锅了！端到餐桌上，看着金色的核桃，不喜欢吃核桃的我都忍不住拿起一颗尝了起来。脆脆、甜甜的味道在口中久久不散，令我回味无穷。
接着开始烧鲫鱼。放入配料，放入鲫鱼，加入调料……呀！盐没撒匀，没事，翻个面……鲫鱼非常不乐意，我差点把他分成两半了。妈妈这时帮了我。把锅倾斜，用锅铲把汤汁淋在鱼身上，给他洗个热水澡。不一会儿，红烧鲫鱼出锅了！鲫鱼的香气围着我转圈圈，我盯着它不禁流下了口水。到了吃年夜饭的时候，我烧的两道菜都得到了家人们的表扬。
自己动手烧的年夜饭，成就感满满，也懂得了妈妈平时烧饭做家务的不容易，妈妈每天照顾我的起居从未抱怨，而她总是乐呵呵只要我开心就好。除夕夜，我当了妈妈的好帮手，妈妈夸我说我像个小当家。