你知道么，世界上有一种神奇的玉米粉，现在，就让我们一起来认识一下这位神奇的玉米粉先生吧。
“大家好，我就是你们一直在期待的，大名鼎鼎的玉米粉先生！之前有人说我神奇，但也有人不信，今天我就要让你们看清楚，我到底神奇不神奇，你，过来，把东西拿来！”
刚才它说让我做一个小实验，你们也来看一看吧。先准备一些玉米粉，难道这是玉米粉先生以迅雷不及掩耳之势变出来的？我觉得，它还有一点爆米花的味道。再准备一个水杯，一杯水，还有一个勺子。
实验第一步：先把适量的玉米粉和水放到一个水杯中拌匀。实验第二步：迅速用手插入面团，你可能会觉得它作文人网Www.ZuoWenren.coM有点硬，玉米粉先生这么硬么？实验第三步：缓慢的插入手指，再拉出，你会发现它像沼泽的泥水一样在流动。
你想知道为什么会这样么？现在就让我来为你揭晓谜题吧。
原来，面团受到突如其来的外在压力，面团中的水分会迅速均匀的渗入面粉之间，令面团表面变干，让人有一种“结实”的感觉，松开手（清除压力）后，原本在粉末之间的水分就会流出，面团也就变成糊状了。这就像我们在沙滩散步时，会发现渗入海水的沙地，要比干燥的沙地“结实”一样。
同学们，让我们动动大脑，动动小手，一起探究神秘的世界吧！