我喜欢吃妈妈做的水蒸蛋。它看上去光滑细嫩，吃一口又香又软，别提多美味了。今天，我准备小试牛刀，自己动手做一做。
首先，我从冰箱拿出一个鸡蛋，把它敲破放到碗里；接着用筷子把蛋打散；然后加入适量的盐、味精还有温开水；再用筷子把它们搅拌均匀，这样蛋液就调好了。我作文人网Www.ZuoWenren.coM用量杯量好水倒入蒸锅，放入装蛋液的碗，盖上盖子，打开开关，坐等美味佳肴出炉的同时我还切了点葱花，淡黄色的水蒸蛋上洒点绿色的葱花，岂不是更有食欲？
正当我想入非非的时候，“叮”的一声，时间到了，我连忙打开盖子，真是不看不知道一看吓一跳：我蒸的水蒸蛋，表面皱巴巴的，还布满了蜂窝状的孔洞，这到底是怎么回事呢？
请教了妈妈才知道，搅完蛋液还要用滤网过滤一下，把没有打散的蛋清过滤掉，这样蒸出来的蛋才会细腻光滑。原来看似简单的事做起来并不简单，一个小小的细节就会功败垂成。