提起春节美食，我的脑海里第一时间蹦出——饺子，最让我念念不忘的白菜馅饺子！
可我以前不这样认为，有一次我生日，妈妈特意为我煮了一盘生日饺子，可作文人网Www.ZuoWenren.coM我筷子动也不动，全都变成了面团子，就因为杭州美食多，相比饺子更老土。
还有去年春节，我生病了，妈妈做了白菜馅饺子，可我胃口不好，一点也不喜欢吃饭，可妈妈偏偏就做了饺子，妈妈直到吃完饭，看我一个饺子都没吃，默默地走开了……一次次地浪费妈妈的爱心，之后从来都没有包过白菜馅饺子，可把我馋坏了。
今年一家人围坐在一起包饺子，我硬拉着妈妈到菜市场买肉和白菜，我主动提出包白菜馅饺子，妈妈也欣然答应了。我心想：“第一次包饺子就包白菜馅的饺子，一定要认真学。”妈妈把手洗干净，就开始准备材料了，我和弟弟好奇地看着妈妈，只见她首先把肉剁碎，放进热滚滚的油锅，依次加入盐、酱油、生姜、花椒粉……把肉烫得“吱吱”叫时，再放入大葱，最后，把炒好的馅放入一盆里，滴入几滴香油，搅拌均匀。
姨妈在另一边揉面，准备好了，无论年龄大小，大家乐呵呵围坐在一起包饺子。面皮时不时飞入每个人手里，在圆圆的盘子里的两边放着不同形状的饺子，像是两军打战，隔着“楚河”“汉界”。
我和弟弟好奇地看着妈妈，她双手灵活地挽起袖子，拿起刀，在事先准备好的面团上切了几块，再拿起擀面杖擀成薄片，其次舀一勺馅，把面皮相对的边粘了一下，接着，左折折右折折，三两下便把它包得严严实实。但是我的饺子包也包不住，馅都漏在外面，在我想放弃时，妈妈说：“谁都不会一次做好一件事，都要经过挫折，一次次尝试，找到方法。”在妈妈的带领下，我成功了。
饺子煮好端上来，我马上找到我包的白菜馅饺子，跑到妈妈跟前，说：妈妈尝尝我包的白菜饺子。”妈妈微笑说：“这个饺子真好看，真香！”我喜滋滋地离开了。
有年味儿的饺子真好吃！吃出满满的幸福感！妈妈把馅塞得满满的，也把爱塞得满满的，今年的春节不一般！