篇一：第一次做凉皮作文500字
凉皮，可是我们濮阳最大的特色了。一谈起它，我就口舌生津。如今被封在家里，可谓是对它再三想念，三顾茅庐终于是弄到原材料了，今天就把他给做了。
弟弟双手握起一张皮，在空中甩呀甩的，凉皮上的水是甩干净了，但在他对面的我的脸上满是“泪水”，随即抬起左手给了一顿竹笋炒肉。首先先把所有材料都准备好。爸爸右手拿着菜刀，左手握着瑟瑟发抖的黄瓜在案板上，手起刀落。当当当的声音响彻厨房。横切几把又竖切几刀，大高个便变成了小细丝。妈妈则在一旁对着花生开战，食指和拇指不停的碾搓，将红嫁衣从花生身上脱下。紧接着将光光溜溜的花生们排在一起，刀片横过来，猛的一拍，瞬间完成了分身。而我是来调酱料的，打开花生酱的一瞬间，满满的咸香气息扑面而来。用勺子舀出来一勺，棕黄的麻酱带着点点白色的芝麻，表面一层浓黄的油，看的我快是口水直流三千尺。放在小碗里，再浇上一点水，就开启了搅搅搅之旅。勺子与瓷碗碰撞，发出丁丁的脆响，浓稠的一团逐渐演化成一滩。所有的材料算是齐全了。
最重要的一步也是最后的一步就是组装。将清凉薄透的皮放在案板上，淋上一勺麻酱，抓一把黄瓜丝，扔一手花生碎，如果你喜欢，还可以放点辣椒。头部盖顶，下部关严，左右严谨防守。用你细长的手指从左面卷到右边。一个美味的凉皮就做好了。咬一口，迎面而来的是爆浆的咸香和软糯的口感，然后是黄瓜的甘脆与花生的焦香。只能说此物只应天上有人间哪得几回闻。
篇二：第一次做凉皮作文500字
这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：“妈妈，我要做凉皮。”
首先，我们把需要的食材采购好。有面粉、盐、水、黄瓜、豆芽、芝麻酱、大蒜等等。先把面团揉好，揉至光滑劲道，醒二十分钟。下来便开始洗面了，我拿了一个大盆子，倒了半盆清水，把面团放进去，像洗衣服一样不停地揉搓，直至面团只剩下了面筋，这时候清水也变成了面水。我们面筋放进了蒸锅，大火蒸二十分钟后，拿出来切成小方块，放在一边。
接着，我把面水放在地上进行沉淀。这期间准备了调作文人网Www.ZuoWenren.coM料水和配菜，研磨了芝麻酱，捣碎了蒜泥，煮了大料水，把绿豆芽焯水，黄瓜切丝。四个小时后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面浆，准备制作凉皮了。
然后，我把电饼铛打开，开成中火，上面刷一层薄油，倒进去一勺半面浆，盖上盖子。两分钟后，打开一看，起了大泡，便关火，拿出盘子在凉水里冰一下，凉皮便透明了，轻轻一揭，整张凉皮就下来了，抹上油，放在案板上。就这样把余下的面浆做完，一看也做出了好几张凉皮呢！
最后，把凉皮切成均匀的宽度，放在碗里，撒一些配菜，浇一些料汁，舀一勺芝麻酱，滴几滴辣椒油，一碗美味的凉皮便做好了。
篇三：第一次做凉皮作文500字
濮阳著名的凉皮谁会不知，细腻顺滑，回味无穷，吃一口就念念不忘，我已成为了凉皮的“粉丝”了。凉皮如此美味，“一日不吃，如隔三秋”，可疫情天天不走，凉皮可是好久都没吃过了，不能买，那做吧！
在网上得知做法时，便开始“清兵食材”。面粉、黄瓜、水、生抽……主要材料只有面粉，个凉皮和面筋与面粉一点儿也不像，这个就要用到一样“法宝”——酵母。这时便需要派出“大将”妈妈来完成这件任务，时间需要很长，上午制作晚上才能吃到。
先把面粉在盆中边搅拌边放清水，拌成絮状并揉成面团，揉好后还不能制作，要醒上一个小时。一个小时后，倒入清水，之后便一直揉面，知道到倒的那些水成了乳白色。随后把水与面分开，把水静置几个小时，让其中的淀粉沉淀，沉淀好后把上面的清水去掉，这时凉皮已经达到了快结束的时候了，把那清水去后的淀粉搅拌开，就可以把那粘稠的面稀倒入蒸锅中，大火蒸三分钟。时间到后便会发现凉皮在一层水下面，然后用水冲洗凉皮的一端，慢慢揭下，一张透零零的凉皮便出来了。可别忘了那个面团，在面团里放入酵母，揉好，像蒸馒头一样去蒸，当你打开锅盖时，一大块儿面筋便有了，是不是很神奇？
凉皮的两大主材都是面做的，开了开我的眼界，美味的凉皮，所做的步骤是那么的繁琐，真是一分美味，一分劳动。
篇四：第一次做凉皮作文500字
寒假，因为疫情被长时间宅在家，我闲来无事只好在网上闲游，突然在网上看到做凉皮的方法！我们一家都对凉皮情有独钟，我高兴万分在家里翻箱倒柜，按照网上找到的方法学做凉皮。
首先，是准备食材。面粉、淀粉、盐、黄瓜这些是主要食材。我找到装面粉的袋子，然后拿出一个较大的碗，放入白白的面，再加入淀粉，放入水搅拌均匀。第一次做对量掌握得不到位，水被我放多了，于是我又加入了一些面粉。面粉的搅拌，虽然网上说得很简单，但是做起来我却费了九牛二虎之力；还最好“不要有小疙瘩”，这个过程整整持续了半个多小时。
其次，就是制作凉皮了！在铁锅里把水烧开；准备两个铁皮盘子换着用；拿刷子薄薄的刷上一层花生油，预防粘锅；用勺子舀好搅匀的面汁放入盘子里，轻轻涮开，只需要盖过盘底就好；把有面汁的盘子放入锅内盖上盖子蒸两分钟；两分钟后端出，放入事先准备的凉水中；同时把另一个盘子放入锅内蒸。等凉过两分钟后，就能从盘子底撕下一张晶莹剔透Q弹的凉皮了。
最后，就是拌作料了。从冰箱里取出一条黄瓜切成细丝，把炼熟的黄豆油、黄瓜丝儿中倒入酱油、醋、和剥好切碎的大蒜、少许盐、味精、芝麻酱均匀搅拌，最好在把凉皮卷起来切成一小段的，这样俺的美味凉皮就做成了！我已经垂涎三尺了！
这就是有名的陕西凉皮，真的太美味了！同学们你们也想尝尝我的凉皮吗？