今天晚上，我又新学会了一个本领——炒菜。
妈妈先做一个示范。首先，把锅洗干净，开火，开油烟机。接着，等锅里面的水吸干以后，倒入一些油，把准备好的肉片和蒜块一起倒入锅中，翻炒几下。等肉差不多快熟之后，随即倒入毛芋片，再翻炒几下，再用碗接半碗水，倒入锅中。炒了一会儿后，再加入一些配料，用小勺子挖一勺盐撒入锅内。然后一直翻炒三十秒，盖上锅盖闷一会儿。看菜都差不多熟了之后，拿双筷子，尝尝看熟了没有，味道怎么样。差不多了，最后加上半小勺味精，翻炒五次，就可以关火出锅了。
哦，原来如此啊！我学会了。
妈妈把锅洗好，就走了。接下来，就是展现真正技术的时间了。
我把火打开，把油烟机打开。火开之后，锅里的水慢慢从两边到中心被烧干。过了十几秒之后，锅里的水被完全烧干，我倒入了大约15作文人网Www.ZuoWenren.coM毫升的油，然后赶忙把油放回原位。锅里面的油开“尖叫”了，这让新手我措手不及，慌忙倒入肉片和蒜块。随后拿起锅铲，翻炒了几下。
这肉挺调皮的，在锅里乱蹦乱跳，打扰我做菜。怎么办呢？我立马想到今天上午上的音乐课中，朗朗弹钢琴时的模样。我拿着锅铲，学着朗朗弹钢琴时的模样，开始炒肉。这样既不会炸到手，肉也不会变焦。
我看肉片都变色了之后，倒入莴笋片，翻炒，翻炒，再翻炒。然后加入两勺盐，继续翻炒。就这样再炒20秒，我用碗接半碗水，倒入锅中，翻炒几下，盖上锅盖，闷一小会儿。
过了一会儿后，我拿开锅盖，翻炒几下，拿双筷子尝了一片莴笋。随即再翻炒几下，加入半勺味精，翻炒五下，关火出锅。
啊，真香。