荷塘之夏是妈妈的拿手素菜，我特别爱吃。
趁着暑假我很想学荷塘之下怎么做，于是妈妈买回了食材，有嫩嫩的莲藕，绿油油的莲蓬，棕红色的地栗和尖尖的菱角。我按照妈妈说的方法，先刮去莲藕的皮，把藕切成一片一片的，接着地栗作文人网Www.ZuoWenren.coM的皮也要削掉，切成两半，然后用剪刀剪去菱角的尖儿，用刀拨去菱角厚厚的壳，把菱角肉切成几块，最后把翠绿的莲子从莲蓬中取出。再脱去帘子的绿衣，直至一颗颗雪白的莲子呈现在眼前。
准备好这些后，我把四样菜倒入油锅内，用锅铲轻轻翻炒，炒了两三分钟后，妈妈说：“往锅里倒入小半碗水，撒上盐，盖上锅盖再煮三五分钟就行了。”时间一到，我急不可待的掀开锅盖，一股清香扑鼻而来，我忍住口水，耐心的在撒上一点翠绿的葱花，一道美味可口的荷塘之夏说做好了。
把菜装到盘子里，嫩白嫩白的，在翠绿的葱花的点缀下，让人垂涎欲滴，我夹起一口给妈妈吃，妈妈开心的笑了，好像比自己做的还好吃。妈妈夹给我吃，我咬一口，脆脆的，甜甜的，清凉爽口越吃越好吃。